الرئيسية
الوصفات
كرات الخبز بالثوم

كرات الخبز بالثوم

Name: كرات الخبز بالثوم
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Arabic
Ingredients: 400 جم دقيق القمح; رشّة ملح; كوب ماء ساخن; ملعقة كبيرة سكر; 10 جم خميرة; ربع كوب زيت زيتون; 2 بيض; فصّان ثوم مقشّران ومحمّران; 10 جم ثوم معمر; رشّة ملح خشن (والمزيد من الثوم المعمر المفروم للتقديم)

منذ أسبوع 487 زيارات

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

45 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

طريقة عمل كرات الخبز بالثوم خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

400 جم دقيق القمح
رشّة ملح
كوب ماء ساخن
ملعقة كبيرة سكر
10 جم خميرة
0.25 كوب زيت زيتون
2 بيض
2 فص ثوم مقشّران ومحمّران
10 جم ثوم معمر
رشّة ملح خشن (والمزيد من الثوم المعمر المفروم للتقديم)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
?يضاف إلى إبريق الخلاط الدقيق والملح ثم يخفقان.
2
?يسكب الماء الساخن والسكر في إبريق مع التقليب ليمتزجا ثم تنثر الخميرة ويحفظ هذا الخليط في مكان دافئ لدقائق عشر أو حتى يمتلئ هذا الخليط بالفقّاعات ويتضاعف حجمه.
3
يضاف خليط الماء والسكر والخميرة مع الزيت والبيضة إلى خليط الدقيق وتضرب هذه المكوّنات في إبريق الخلاط لدقائق خمس أو تخلط بواسطة اليدين لتتشكّل عجينة توضع على سطح منثور الدقيق عليه وتعجن لحوالي دقائق عشر حتى تصبح ناعمة وقابلة للطيّ.
4
?تحفظ هذه العجينة في قدر ممسوحة جوانبها بالزيت و تغطّى بقطعة قماش جافة وتدع لـ45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
5
يحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6
?تعصر فصوص الثوم المحمّرة حتى يخرج المعجون منها وتخلط مع الثوم المعمّر.
7
تضغط العجينة إلى الأسفل وتشكّل على شكل قرص و يوضع على سطح منثور الدقيق عليه ويضاف خليط الثوم إلى وسطه بواسطة الملعقة ثم يغلّف قرص العجين ويعجن من دقيقتين إلى دقائق ثلاث حتى تتمازج النكهات ويقسّم إلى أقسام ستّة و تشكّل على شكل كرات.
8
?تضاف كرات العجين إلى صينية مستديرة بمقاس 22 سنتيمتراً ممسوحة جوانبها وقعرها بالزيت ثم تدع لحوالي 20 دقيقة حتى تنتفخ وتطلى بالبيضة بواسطة فرشاة وينثر الملح الخشن عليها وتخبز من 40 إلى 45 دقيقة.
9
?تدع لتبرد بعد إخراجها من الفرن ثم ينثر المزيد من الثوم المعمّر عليها .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير كرات الخبز بالثوم؟

يستغرق تحضير كرات الخبز بالثوم حوالي 45 دقيقة.

ما هي مكونات كرات الخبز بالثوم؟

تحتاج إلى 10 مكونات: 400 جم دقيق القمح، رشّة ملح، كوب ماء ساخن، ملعقة كبيرة سكر، 10 جم خميرة، ربع كوب زيت زيتون، 2 بيض، فصّان ثوم مقشّران ومحمّران، 10 جم ثوم معمر، رشّة ملح خشن (والمزيد من الثوم المعمر المفروم للتقديم).

لكم شخص تكفي وصفة كرات الخبز بالثوم؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.