كحك العيد السادة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نحضر إناء ونضع به السمن اللين و الزبدة اللينة ،ثم نضع الإناء على نار متوسطة حتى يذوب السمن والزبد ونتركه ليغلي أيضًا

2. 2

   نحضر وعاء اخر يتحمل الحرارة نضع فيه الدقيق الأبيض و الملح ونقلب حتى يمتزج الدقيق بالملح ، ثم نضيف  السمسم  بدون تقليب

3. 3

   نضيف خليط السمن والزبد الساخن لوعاء خليط الدقيق والملح والسكر ونبدأ بالتقليب حتى يمتزج الخليط تمامًا ويتكون خليط سميك بارد

4. 4

   بعد أن يبرد الخليط تمامًا نقوم بدعك الخليط باليدين لعدة دقائق حتي يتشرب الدقيق بالسمن والزبد

5. 5

   في وعاء جديد نضع الخميرة و الملح و السكر الناعم و الماء الدافئ و نقلب بملعقة حتى تختلط المكونات ، نغطي الوعاء ونتركه حتى تتضاعف الخميرة ويتكون فقاعات

6. 6

   نسكب خليط الخميرة تدريجيًا على خليط الدقيق مع السمن ، وباستخدام اليدين نعجن الخليط حتى يتكون عجينة الكحك الناعمة الملساء

7. 7

   نغطي طبق العجين في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف العجين

8. 8

   نبدأ في تشكيل العجين إلى كرات ونقلب كرة العجين في باطن الكف حتى تصبح على شكل قرص

9. 9

   نضع أقراص الكحك في الصاجات مع ترك الحرص على ترك مسافة بينها ثم نقوم بزخرفة أقراص الكحك بالمناقيش الكحك

10. 10

    نضع صاجات الكحك لمدة ربع ساعة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونه ذهبي

11. 11

    نترك الكحك ليبرد ونرش عليه السكر البودرة

12. 12

    الآن الكحك جاهز للتقديم بجانب مشروب ساخن كالشاي

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرواسون بعجينة العشر دقائق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل كوكيز العسل

طريقة عمل كوكيز العسل بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز العسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل الدنش بالعسل

طريقة عمل الدنش بالعسل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدنش بالعسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .