طريقة عمل كحك العيد السادة بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كحك العيد السادة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

وصفة مشابهة : كحك العيد بالملبن

يحتوي الكحك على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل : الكربوهيدرات والبروتين والدهون

خطوات التحضير

  • 1

    نحضر إناء ونضع به السمن اللين و الزبدة اللينة ،ثم نضع الإناء على نار متوسطة حتى يذوب السمن والزبد ونتركه ليغلي أيضًا

  • 2

    نحضر وعاء اخر يتحمل الحرارة نضع فيه الدقيق الأبيض و الملح ونقلب حتى يمتزج الدقيق بالملح ، ثم نضيف  السمسم  بدون تقليب

  • 3

    نضيف خليط السمن والزبد الساخن لوعاء خليط الدقيق والملح والسكر ونبدأ بالتقليب حتى يمتزج الخليط تمامًا ويتكون خليط سميك بارد

  • 4

    بعد أن يبرد الخليط تمامًا نقوم بدعك الخليط باليدين لعدة دقائق حتي يتشرب الدقيق بالسمن والزبد

  • 5

    في وعاء جديد نضع الخميرة و الملح و السكر الناعم و الماء الدافئ و نقلب بملعقة حتى تختلط المكونات ، نغطي الوعاء ونتركه حتى تتضاعف الخميرة ويتكون فقاعات

  • 6

    نسكب خليط الخميرة تدريجيًا على خليط الدقيق مع السمن ، وباستخدام اليدين نعجن الخليط حتى يتكون عجينة الكحك الناعمة الملساء

  • 7

    نغطي طبق العجين في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف العجين

  • 8

    نبدأ في تشكيل العجين إلى كرات ونقلب كرة العجين في باطن الكف حتى تصبح على شكل قرص

  • 9

    نضع أقراص الكحك في الصاجات مع ترك الحرص على ترك مسافة بينها ثم نقوم بزخرفة أقراص الكحك بالمناقيش الكحك

  • 10

    نضع صاجات الكحك لمدة ربع ساعة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونه ذهبي

  • 11

    نترك الكحك ليبرد ونرش عليه السكر البودرة

  • 12

    الآن الكحك جاهز للتقديم بجانب مشروب ساخن كالشاي