طريقة عمل خبز التوست بالحبوب المنقوعة بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز التوست بالحبوب المنقوعة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 50 جم من بذور الكتان
- 50 جم سمسم
- 50 جم بذور القرع الأحمر
- 50 جم بذور دوار الشمس
- 50 جم رقائق الحنطة
- 250 لتراً مل ماء
العجينة:
- 600 جم طحين
- 3 ملعقة كبيرة زيت العنب
- كل كمية الحبوب الة (منقوع)
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- 250 لتراً مل ماء دافئ (ما بين 240 إلى 250 مللتر)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 6 ورقة صينية كيك مطيلة مدهونة مع خبز
خطوات التحضير
-
1
نضع في العجانة الحبوب المنقوعة مع الطحين، الزيت، العسل، خميرة الخبز والماء الدافئ ونعجن تقريباً من 5 إلى 6 دقائق .
-
2
يضاف الملح مع مواصلة العجن تقريباً مدة 5 دقائق أخرى .
-
3
تدهن زبدية عميقة وتوضع فيها العجينة، تغطى وتترك لتختمر إلى أن يتضاعق حجمها.
-
4
تنزل العجينة براحة اليد فوق طاولة العمل المرشوشة بالطحين دون عجنها ثم تشكل، تلف على شكل لولب وتوضع في الصينية.
-
5
تغطى وتترك لتختمر مرة أخرى
-
6
يسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنايت ثم يدخل الفرن ليخبز ما بين 30 إلى 35 دقيقة .
-
7
يخرج الخبز من الفرن ثم من الصينية، يوضع فوق شبك ليبرد.
-
8
ويقدم .
