طريقة عمل كبدة اسكندراني بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبدة اسكندراني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو كبدة بلدى (قطعة واحدة مجمدة "ليسهل تقطيعها")
- 2 ملعقة صغيرة معلقة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.25 ملعقة صغيرة شطة
- 5 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 عدد فلفل حار (مقطع رفيع)
- 1 عدد فلفل رومي أخضر (مقطع رفيع)
- 2 عدد ليمون
- 4 ملعقة كبيرة زيت
- خبز فينو (للتقديم)
