طريقة عمل كبدة دجاج اسكندراني

طريقة عمل كبدة دجاج اسكندراني بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبدة دجاج اسكندراني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كيلو كبد دجاج (مقطع قطع كبيرة)
• 1 عدد بصل ابيض (كبير مبشور)
• 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كسبرة (جافة)
• 1 عدد فلفل اخضر (حار)
• 0.5 كوب طحينة
• 2 ملعقة كبيرة زبادي
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة كمون
• 0.25 ملعقة صغيرة شطه
• 0.25 ملعقة صغيرة كسبره ناشفه
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 0.5 كوب مياه
• 0.5 كوب بقدونس (مفروم)