طريقة عمل فطيرة البطاطس باللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة البطاطس باللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- نصف كيلو لحم مفروم
- أربع حبات جزر مقطعه لدوائر صغيرة
- نصف لتر من مرق اللحم
- حفنة بقدونس مفروم
- زبد
- ملح
- فلفل أسود
- باقة كرفس مفروم ناعماً
- كيلو بطاطس
- علبة طماطم مفرومة
- ملعقة كمون
- ملعقة فلفل حلو
- نصف ملعقة فلفل حار مطحون
- بصلة مفرومة ناعماً
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
خطوات التحضير
-
1
اسلقي البطاطس في ماء مملح لمدة ربع ساعة , ثم صفيها جيداً من الماء
-
2
ادعكي البطاطس مع الزبدة حتى تحصلي على خليط متجانس, ثم احتفظي به جانباً
-
3
?في انتظار ذلك حمي الزيت في المقلاة, ثم اقلي البصل والثوم لمدة ثلاثة دقائق
-
4
أضيفي اللحم والبقدونس, وبعد ربع ساعة من الطبخ أضيفي الطماطم وبقية المقادير
-
5
استمري في الطبخ على نار متوسطة حتى تنضج اللحم تماماً
-
6
ضعيها داخل طبق يتحمل درجة حرارة الفرن , واحرصي على أن يكون سطح الوجبة ناضج
-
7
غطيها بالبطاطس المهروسة , ثم ادخليها إلى فرن ساخن لمدة نصف ساعة، قبل تقديمها ساخنة
