الرئيسية
الوصفات
فتة الحمص باللحم

فتة الحمص باللحم

Name: فتة الحمص باللحم
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الشامي
Ingredients: - 3 أكواب حمص مسلوق.; - ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار حسب الرغبة.; - ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.; - ربع كوب بقدونس مفروم للزينة.; - نصف كوب طحينة.; - 300 جرامٍ لحم بقريّ مفروم.; - ربع كوب صنوبر مقليّ.; - ربع كوب عصير ليمون.; - ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.; - ملعقه صغيرة ونصف ملح حسب الذوق.; - بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.; - ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.; - ملعقه صغيرة كمون مطحون.; - ملعقة صغيرة ونصف ثوم مهروس.; - 3 أكواب خبز عربيّ مقطّع إلى مربعات.; - ربع كوب ماء.; - رشة فلفل أسود.

منذ 5 أيام 1281 زيارات

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

60 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

تعلمي معنا طريقة سهلة لتحضير فته اللحم بالحمص كما بالوصفة وأخبرينا بالنتيجة.

المقادير

3 كوب - حمص . (مسلوق)
0.25 ملعقة صغيرة - فلفل أحمر حار . (حسب الذوق)
2 ملعقة كبيرة - زيت زيتون.
0.25 كوب - بقدونس للزينة. (مفروم)
0.5 كوب - طحينة.
300 جم - ٍ لحم بقريّ . (مفروم)
0.25 كوب - صنوبر مقليّ.
0.25 كوب - عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة - زيت ذرة.
0.5 - ملعقه صغيرة ملح . (حسب الذوق)
- بصلة كبيرة اً. (مفروم ناعم)
0.25 ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة.
- ملعقه صغيرة كمون . (مطحون)
0.5 ملعقة صغيرة - ثوم . (مهروس)
3 كوب - خبز عربيّ مقطّع إلى مربعات.
0.25 كوب - ماء.
رشّة - فلفل أسود.

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
نصفي الحمص المسلوق من الماء ونضعه في الخلاط الكهربائيّ ثمّ نضيف له الطحينة والكمون والملح والفلفل الحار والثوم المهروس والماء وزيت الزيتون (من الممكن إضافة القليل من ماء السَلق).
2
نخلط المكوّنات حتى تُهرس بشكلٍ جيّد ويصبح الهريس ناعمَ القوام.
3
نضع الزيت في مقلاةٍ ونسخّنه على نارٍ عاليةِ الحرارة ونضيف له البصل ونقلّبه حتّى يذبل.
4
نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونستمر في تقليبه حتّى يتغير لونه، ثمّ نتركه على نارٍ متوسطةِ ونضيف له الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكّلة ونقلّب جيّداً حتّى ينضج اللحم ويجفّ الماء.
5
نسخّن الزيت النباتيّ في مقلاةٍ عميقة ونقلي قطع الخبز حتّى تتحمّر ويجب عدم تركها فترة طويلة بالزيت لأنّها سريعة الاحتراق كما يمكن تحميصه بالفرن بعد دهنه بقليلٍ من الزيت.
6
نضع الخبز المقليّ في طبق تقديم شفّاف ( بايركس ) ونسكب فوقه خليط الحمّص المطحون.
7
نسكب اللحم على وجه الطبق ونزيّنه بالبقدونس المفروم والصنوبر المقلي.

هذا طبق رائع لمن يحب الحمص! أتمنى أن تستمتع به بقدر ما أستمتع به. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير فتة الحمص باللحم؟

يستغرق تحضير فتة الحمص باللحم حوالي 60 دقيقة.

ما هي مكونات فتة الحمص باللحم؟

تحتاج إلى 17 مكونات: - 3 أكواب حمص مسلوق.، - ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار حسب الرغبة.، - ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.، - ربع كوب بقدونس مفروم للزينة.، - نصف كوب طحينة.، - 300 جرامٍ لحم بقريّ مفروم.، - ربع كوب صنوبر مقليّ.، - ربع كوب عصير ليمون.، - ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.، - ملعقه صغيرة ونصف ملح حسب الذوق.، - بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.، - ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.، - ملعقه صغيرة كمون مطحون.، - ملعقة صغيرة ونصف ثوم مهروس.، - 3 أكواب خبز عربيّ مقطّع إلى مربعات.، - ربع كوب ماء.، - رشة فلفل أسود..

لكم شخص تكفي وصفة فتة الحمص باللحم؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.

#الفته #الحمص #اللحم المفروم

المطبخ

المطبخ المصري المطبخ الشامي

وصفات ذات صلة

2026-07-08

صفيحة اللحم السورية

صفايح اللحم من الأطباق العربية وخاصة الشامية،قدميها في الفطار والغداء وكذلك العشاء،قدميها في كل مناسباتك أيضاً.

2026-07-08

مكعبات اللحم بالصوص البني اللذيذ

مكعبات اللحم باللصوص البني للذيذ وصفة سهلة التحضير، قدميها مع الخضار السوتيه أو الأرز الأبيض الساخن والمفلفل.

2026-07-08

لحم البقر المقلي السريع

من الوجبات المتميزة بسهولة التحضير، وطعمها الرائع واللذيذ، قدميها مع الخبز وسلطة الطحينة. تعلمي معنا ايضاً طريقة تحضير: طاجن اللحم بالحمص شرائح اللحم مع صلصة اللبنة والخيار رافيولي باللحم وصلصة الطماطم