دجاج مشوي بحشو الخضروات
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل دجاج مشوي بحشو الخضروات خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1
دجاج صحيح
(حوالي 1600 جرام)
-
ماء للسلق
-
قرن
بهارات صحيحة ، قرفة، فل
(حبهان (هيل)
-
2 كوب
خضروات قطع متوسطة
(جزر، كرفس، بصل)
-
3 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
0.5 كوب
1 فلفل ألوان قطع متوسطة
-
1 قطعة
بصل متوسطة
-
2 شريحة
ثوم
-
0.5 كوب
كُرّات قطع متوسطة
-
2 قطعة
خرشوف متوسطة
(مسلوق أو مُعلب)
-
0.5 كوب
مشروم قطع متوسطة
-
0.5 كوب
قرع قطع متوسطة
(مسلوق)
-
2 ملعقة كبيرة
زيت للدهن
-
ملح وفلفل
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
للدجاج يُغسل الدجاج جيداً ويُجفف.
-
2
?توضع قطاعة معدنية أو كأس زجاجي يتحمل الحرارة داخل الدجاج (من ناحية الرأس) حتى يظل تجويف الدجاج كبيراً ليتسّع لحشوه لاحقاً، ثم تُربط الأرجل حول القطاعة باستخدام خيط لحاّم.
-
3
?يوضع الماء (كمية كافية لتغطية الدجاج) في إناء على نار متوسطة، وتُضاف البهارات الصحيحة والخضروات والدجاج (على ظهرها حتى نُحافظ على شكل الصدر).
-
4
?تُخفف الحرارة عندما يبدأ في الغليان، ويُترك لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج، ثم يُرفع جانباً ليبرد ويُصفى المرق.
-
5
للحشو يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، تُضاف باقي الخضروات -عدا القرع- مع التقليب لحوالي 5 دقائق حتى تلين الخضروات، ثم يُضاف القرع مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
-
6
?يُرفع الحشو بعيداً عن النار، يُتبل بالملح والفلفل ويُترك ليبرد قليلاً.
-
7
?تُنزع القطاعة المعدنية وخيط اللحام عن الدجاج، يُتبل بالملح والفلفل.
-
8
?تُسخن شواية جيداً ويُدهن الدجاج بقليل من الزيت، ويوضع على الشواية مع التقليب من جميع الجهات حتى يأخذ علامة الشواء.
-
9
يُرفع الدجاج بعيداً عن الشواية ويُحشى بخليط الحشو.
-
10
?يوضع الدجاج في طبق التقديم ويُقدم مع المتبقي من الحشو .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير دجاج مشوي بحشو الخضروات؟
يستغرق تحضير دجاج مشوي بحشو الخضروات حوالي 40 دقيقة.
ما هي مكونات دجاج مشوي بحشو الخضروات؟
تحتاج إلى 14 مكونات: 1 دجاج صحيح (حوالي 1600 جرام)، ماء للسلق، بهارات صحيحة (حبهان (هيل)، قرفة، قرنفل)، 2 كوب خضروات قطع متوسطة (جزر، كرفس، بصل)، 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1/2 1 كوب فلفل ألوان قطع متوسطة، 1 بصل قطع متوسطة، 2 ثوم شرائح، 1/2 كوب كُرّات قطع متوسطة، 2 خرشوف (مسلوق أو مُعلب) قطع متوسطة، 1/2 كوب مشروم قطع متوسطة، 1/2 كوب قرع مسلوق قطع متوسطة، 2 ملعقة كبيرة زيت للدهن، ملح وفلفل.
لكم شخص تكفي وصفة دجاج مشوي بحشو الخضروات؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.