دجاج محشي بالمكسرات والبرغل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   للحشو: تُسخّن الزبدة، في قدر واسعة، فيُضاف فرم البصل، مع التقليب على حرارة متوسّطة. ثمّ، يُضاف الجزر والكرفس، مع الاستمرار في التقليب. ثمّ، يُضاف البرغل المُصفّى، مع الملح، والتوابل، ويقلّب على حرارة متوسّطة. يصبّ ربع الكوب من الماء في القدر، على نار هادئة لربع الساعة.

2. 2

   يُرفع غطاء القدر، لإضافة الزبيب والجوز المجروش وبشر الليمون إلى الحشو. ثمّ، يُرفع الحشو عن النار، ويُترك ليبرد.

3. 3

   بعد أن تُنظّف الدجاجة وتُجفّف، تتبّل بالقليل من الملح والفلفل من الداخل والخارج.

4. 4

   يؤخذ مقدار 3 ملاعق كبيرة من خليط الحشو، وتوضع داخل الدجاجة، كما يوزّع مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشو بين طبقات الجلد (مع الحفاظ على الجلد كاملًا).

5. 5

   تُربط الدجاجة من الأرجل، بوساطة خيط سميك. وتدهن بالزبدة الُمذابة.

6. 6

   تُدخل الدجاجة إلى فرن ساخن، على حرارة 160 درجة مئويّة، لساعة ونصف الساعة إلى ساعتين، مع مُلاحظة نضوجها التامّ.    

أسئلة شائعة عن الوصفة

مطاعم ذات صلة

توصيل

ابو عوف

3.5

توصيل

رياحين

3.5

توصيل

محمصة كوكونتس

3.5

توصيل

ملك الساندوتش

3.5

وصفات ذات صلة

2023-10-17

الكبسة السعودية التقليدية

الكبسة .. تعد وصفات الكبسة من أكلات رمضان الرئيسية المفضلة على سفرة رمضان، تعلمي طريقة سريعة لتحضير أطيب وصفات كبسة الدجاج الشهية واللذيذة شاهدي:  الكبسة البيضاء باللحم بالفيديو

2023-10-17

ريش بالفرن مع البطاطس

ريش بالفرن مع البطاطس .. الصواني بالفرن من الوصفات الرمضانية السهلة والمرغوبة لدى الجميع، تعلمي طريقة عمل أطيب وصفات ريش اللحم الشهية مع البطاطس الرائعة تعلمي أيضاً:  الريش الضاني في الفرن

2023-10-17

طريقة عمل البرغل بالفول

البرغل بالفول او مجدرة الفول و هو من الأطباق الشهية والصحية في المطبخ الشامي الذي يمتاز بسهولة إعداده وطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية إذ يحتوي البرغل على نسبة عالية من البروتين، كما أن هذه الوجبة العربية الأصيلة من الوجبات المناسبة للعزومات الكبيرة والتجمعات العائلية.

2023-10-17

سباغيتي مع كرات اللحم

حضري وصفة سهلة و مناسبة لمائدة رمضان، سباغيتي بكرات اللحم شهية و سهلة 

فيديو

2023-10-17

سلطة الكيل الشهية على طريقة المطاعم بالفيديو

جددي بأطباق السلطات الطيبة على مائدة رمضان، وتعلمي بالفيديو طريقة عمل سلطة الكيل الشهية على طريقة المطاعم، طبق شهي ويستحق التجربة     

2023-10-17

أم علي

أم علي .. نقدم لك أشهر الحلويات المصرية المعروفة، تعلمي تقديم أطيب الحلويات على سفرتك بالطعم الأصلي والطيب

2023-10-17

مكرونة فوتشيني بدون دجاج لايت

لوجبة صحية شهية وغير مكلفة اتبعي الخطوات التالية لتحضير مكرونة فوتشيني بدون دجاج لايت، وأخبرينا برأيك! سيعجبك أيضًا: مكرونة بالتونة والصوص الأبيض وصفة جديدة مبتكرة

2023-10-17

يالنجي بالبرغل

يالنجي بالبرغل ... يعدّ هذا الطبق من المقبلات الشامية المشهورة جداً، ويحّضر بالعادة بالأرز مع الخضار، لا تترددي في تجربته بحشوة البرغل المميزة والطيبة، جربيه اليوم  تعلمي أيضاً:  يلنجي سهل وسريع