محشي كرنب بالريش
المقادير
- ريش ضاني
- كرنب
- أرز
- طماطم (مبشور)
- صلصة طماطم
- بصل (مفروم)
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
- شبت
- بقدونس
- كزبرة
- زيت
- مرقة
خطوات التحضير
-
1
يوضع البصل مع الزيت على النار حتى يصفر
-
2
يرفع من على النار ويضاف إليه الصلصة والطماطم المبشورة وملح وفلفل وبهارات والخضرة المفرومة ويقلب جيدا مع الأرز المغسول والمصفى
-
3
يقلب الخليط جيدا
-
4
تقطع مربعات وتحشى بالحشو المعد سابقا
-
5
في حلة على النار تقلب الريش مع الزيت حتى تحمر
-
6
ترص في حلة وعليها المحشي الملفوف
-
7
تذوب مكعبات المرقة في ماء ساخن ويسقى بها المحشي
-
8
يوضع على نار عالية حتى يغلي
-
9
تترك لتنضج على نار هادئة
-
10
يقدم ساخنا