طريقة عمل بيتزا بجبنة الموزاريلا وفيلادلفيا بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا بجبنة الموزاريلا وفيلادلفيا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب طحين
- 0.75 كوب ماء، دافئ جدا
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- 2 ملعقة صغيره خميرة
- 0.25 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيره ملح
0.5 كوب للحشوة: صلصة البيتزا
- 3 كوب جبن موزاريلا
- 0.5 كوب جبن فيلادلفيا
خطوات التحضير
-
1
? لتحضير العجينة، يوضع الطحين في وعاء عميق وتُضاف إليه الخميرة والبايكنغ باودر والسكر وتُخلط المكوّنات.
-
2
?يُسكب الماء والزيت تدريجياً مع خلط المكونات حتى تتشكّل عجينة لينة.
-
3
تعجن العجينة لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تصبح خفيفة ومرنة ويُضاف مزيد من الطحين إن كانت طرية جداً أو مزيد من الماء إن كانت سميكة جداً.
-
4
تُشكل العجينة على شكل كرة وتنقل إلى طبق مدهون بالزيت ويُدهن سطحها بالزيت ثم يُغلّف الطبق بالنايلون ويوضع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجينة.
-
5
بعد أن تختمر العجينة، تُشكّل منها كرات متوسطة أو صغيرة الحجم.
-
6
في صينية للفرن، تُفرد الكرات وتوزع عليها بشكل متساو صلصة البيتزا ثم جبنة الفيلادلفيا وجبنة الموزاريلا.
-
7
?تُدخل صينية البيتزا إلى فرن محمى مسبقاً على درجه حرارة متوسطة حتى تُخبز .
