برياني هندي بالدجاج والخضار
وقت التحضير
18 دقيقة
وقت الطهي
55 دقيقة
عدد الافراد
8 أفراد
من المطبخ الهندي اخترنا لكِ الطريقة الأصلية لتحضير البرياني الهندي بالدجاج والخضار. سيعجبك أيضًا: مكرونة بشاميل بالدجاج
المقادير
-
2 كوب
- أرز
(منقوع)
-
500 جم
- دجاج مخلي
-
1 ملعقة
- زعفران
-
1 حبة
- بصل
(مفروم)
-
1 كوب
- بازيلاء
-
4 حبة
- جزر
(مفروم)
-
- ملح وفلفل
-
3 فص
- ثوم
-
ملعقة صغيرة
- كمون
-
- ماء ب
(حسب الذوق)
-
0.5 ملعقة
- زنجبيل
-
1 ملعقة صغيرة
- بهارات برياني
-
3 فص
- ثوم
(مفروم)
-
- كاري
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
أطحني البصل مع الثوم، الزنجبيل والكزبرة وتبّلي بالفلفل، الكمون، بهارات البرياني والكاري.
-
2
حمي ملعقة من الزيت في قدر على النار وأضيفي المزيج المطحون ثم البازيلاء والجزر وقلبي المكونات حتى تندمج.
-
3
أضيفي حوالي نصف كوب من الماء إلى المكونات واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
-
4
حمّي ملعقة من الزيت في قدر آخر وأضيفي كمية من الماء والملح ثم الأرز والزعفران بعد تصفيته من الماء واتركيه لحوالى 15 دقيقة.
-
5
أضيفي الأرز إلى مزيج الخضار وقلّبيه معه ثم اسكبيه في طبق للتقديم وقدميه ساخناً.
-
6
نتبل الدجاج جيدًا ونتركه منقوع فيها لمدة ساعة
-
7
نضع الدجاج مع التتبيلة في طنجرة بها معلقتين من السمن، ونقلب حتى يأخذ اللون الذهبي ثم يغمر بالماء بمقدار كوبان كبيران ويترك ليغلي حتى ينضج حوالي 30 دقيقة
-
8
?نترك الدجاج يستوي وتنشف ماؤه حتى يبقى منه القليل. ثم نبقي الدجاج بالطنجرة ونضع فوقه الأرز، والخضار.
هذا كل شيء لهذه الوصفة. أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأن تحاول صنع البرياني في المنزل. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في رؤية المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير برياني هندي بالدجاج والخضار؟
يستغرق تحضير برياني هندي بالدجاج والخضار حوالي 55 دقيقة.
ما هي مكونات برياني هندي بالدجاج والخضار؟
تحتاج إلى 14 مكونات: - 2 كوب أرز منقوع، - 500 غرام دجاج مخلي، - 1 ملعقة زعفران، - 1 حبة بصل مفروم، - 1 كوب بازيلاء، - 4 حبات جزر مفروم، - ملح وفلفل، - 3 فصوص ثوم، - ملعقة صغيرة كمون، - ماء بحسب الحاجة، - 1/2 ملعقة زنجبيل، - 1 ملعقة صغيرة بهارات برياني، - 3 فصوص ثوم مفروم، - كاري.
لكم شخص تكفي وصفة برياني هندي بالدجاج والخضار؟
تكفي الوصفة 8 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة برياني كويتي دجاج اسهل انواع البرياني الخليجي
برياني كويتي دجاج من أطباق الأرز المتنوعة بتنوع وتعدد البلدان، فكل بلد له طريقة شهية تميزه عن البلد الآخر ، وهذه الوصفة من المطبخ الكويتي، طريقة جداً سهلة وغير معقدة. حضري برياني كويتي دجاج بجانب هذه الوصفة السلطة بأنواعها المتعددة أوالحساء فهو مناسب أيضاً بجانبه.
2026-07-08
طريقة عمل برياني لحم بقدر الضغط
برياني لحم بقدر الضغط من الأطباق الشهية التي يتم صنعها بأرز بسمتي وقطع لحم الضأن ذات المذاق الرائع مع مجموعة من البهارات والتوابل المميزة حيث يتم خلط جميع المكونات ووضعها في قدر الضغط وطبخها بكل سهولة وسرعة .
2026-07-08
مكرونة فوتشيني بدون دجاج لايت
لوجبة صحية شهية وغير مكلفة اتبعي الخطوات التالية لتحضير مكرونة فوتشيني بدون دجاج لايت، وأخبرينا برأيك! سيعجبك أيضًا: مكرونة بالتونة والصوص الأبيض وصفة جديدة مبتكرة
2026-07-08
دجاج تركي بالفرن
حضري الدجاج التركي بالفرن وقدميه ساخنا مع البطاطس المقلية و السلطة حسب الرغبة. جربي أيضًا: الملوخية بالدجاج على الطريقة المصرية
2026-07-08
برياني دجاج قليل الدهون
دجاج البرياني قليل الدهون..حضريه كما بالوصفة لتستمعي بمذاق رائع دون أن تخش أي زيادة بوزنك. تناولي بجانبه أيضًا: سلطة يونانية لايت
2026-07-08
تورتيلا دجاج
جددي في وصفاتك وحضري تورتيلا دجاج بالجبن لعائلتك اليوم وقدميها ساخنة. سيعجبك أيضًا: باف بستري بالدجاج
2026-07-08
طريقة عمل برياني باللحم المفروم
برياني باللحم المفروم ، البرياني هو طبق يرتكز على الأرز وتُسـتخدم في طهيه خلطة بهـارات هندية، مع اللحم والخضروات، وفي هذه الوصفة يستخدم لحم البقر لتحضيرها مع زينة من البصل المحمص والكزبرة.
2026-07-08
شيش طاووق مشوي مع الأعشاب صحي و شهي
حضري شيش الطاووق المشوي مع الأعشاب و قدميه ساخنا إلى جانب السلطة او الخضار السوتيه حسب الرغبة. سيعجبك أيضًا: ستيك الدجاج بالتتبيلة ب 20 دقيقة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.