طريقة عمل برياني لحم بقدر الضغط
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
برياني لحم بقدر الضغط من الأطباق الشهية التي يتم صنعها بأرز بسمتي وقطع لحم الضأن ذات المذاق الرائع مع مجموعة من البهارات والتوابل المميزة حيث يتم خلط جميع المكونات ووضعها في قدر الضغط وطبخها بكل سهولة وسرعة .
المقادير
- لتحضير لحم الضأن:
-
250 جم
لحم ضأن مع عظم
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر
(حار)
-
1 ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة
-
0.5 ملعقة صغيرة
كركم
- لتحضير البرياني:
-
1 كوب
أرز بسمتي
-
2 ملعقة كبيرة
زيت
-
1 عود
قرفة
-
2 حبة
هيل
-
2 قرن
فل
-
1
بصلة
(مقطع شرائح)
-
1 حبة
طماطم
(مفروم)
-
8 فص
ثوم
-
1 قطعة
زنجبيل
-
3
فلفل أخضر
(مقطع شرائح)
-
0.25 كوب
لبن زبادي
-
10 ورقة
نعنع خشنة
(مفروم)
-
5 عود
كزبرة خشن
(مفروم)
-
0.5
عصير ليمونة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ننقع الأرز بالماء ونضعه جانباً .
-
2
نضع قطع اللحم في قدر الضغط مع الملح والكركم والكزبرة اليابسة والفلفل الأحمر الحار و ½ كوب ماء ونغطيه ونترك المكونات على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أي لحوالي 15 صافرة ثم نزيل الضغط ونضع اللحم جانباً .
-
3
نضع في القدر كلاً من الزيت والقرفة والقرنفل والهيل والبصل ونحرك حتى يصبح طرياً ثم نضيف الطماطم ومزيج الزنجبيل والثوم مع اللبن والفلفل الأخضر ونحرك المكونات جيداً .
-
4
نصفي الأرز ونضيفه إلى القدر ثم نضيف قطع اللحم والكزبرة والنعنع وعصير الليمون ثم نضيف مرق اللحم مع ماء أي حوالي 1 ½ كوب من السائل .
-
5
نغطي القدر ونترك المكونات على نار متوسطة حتى الصافرة الأولى ثم نخفف النار ونترك المكونات لمدة 3-4 دقائق .
-
6
بعد الصافرتين نطفئ النار ونترك الضغط يزول تلقائياً بالتدريج .
-
7
نحرك المكونات جيداً ثم نضعها في طبق التقديم .
هذه هي طريقة عمل برياني اللحم تحت الضغط. آمل أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور ووجدته مفيدًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير برياني لحم بقدر الضغط؟
يستغرق تحضير برياني لحم بقدر الضغط حوالي 45 دقيقة (15 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات برياني لحم بقدر الضغط؟
تحتاج إلى 21 مكونات: لتحضير لحم الضأن:، 250 غرام لحم ضأن مع عظم، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار، 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة، ½ ملعقة صغيرة كركم، لتحضير البرياني:، 1 كوب أرز بسمتي، 2 ملعقة كبيرة زيت، 1 عود قرفة، 2 حبة هيل، 2 قرنفل، 1 بصلة مقطعة شرائح، 1 حبة طماطم مفرومة، 8 فص ثوم، 1 قطعة زنجبيل، 3 فلفل أخضر مقطع شرائح، ¼ كوب لبن زبادي، 10 أوراق نعنع مفرومة خشنة، 5 عود كزبرة مفروم خشن، عصير ½ ليمونة.
لكم شخص تكفي وصفة برياني لحم بقدر الضغط؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل البرياني الهندي بالدجاج الاصلي
البرياني الهندي الاصلي ، وصفة برياني الدجاج الهندي من الوصفات المشهورة في الهند وكافة أنحاء العالم، ونقدم لكم الطريقة الأفضل لتحضير الطبق بنفس مذاقه الهندي الأصيل .
2023-10-17
طريقة برياني كويتي دجاج اسهل انواع البرياني الخليجي
برياني كويتي دجاج من أطباق الأرز المتنوعة بتنوع وتعدد البلدان، فكل بلد له طريقة شهية تميزه عن البلد الآخر ، وهذه الوصفة من المطبخ الكويتي، طريقة جداً سهلة وغير معقدة. حضري برياني كويتي دجاج بجانب هذه الوصفة السلطة بأنواعها المتعددة أوالحساء فهو مناسب أيضاً بجانبه.
2023-10-17
طريقة عمل برياني سمك كنعد
برياني سمك كنعد يتم تحضيره في هذه الوصفة بأرز بسمتي مع الليمون الطازج والزنجبيل والفلفل الحار والكزبرة والبصل مع سمك الكنعد ذي المذاق المميز وغير ذلك من التوابل والنكهات اللذيذة .
2023-10-17
طريقة عمل برياني باللحم المفروم
برياني باللحم المفروم ، البرياني هو طبق يرتكز على الأرز وتُسـتخدم في طهيه خلطة بهـارات هندية، مع اللحم والخضروات، وفي هذه الوصفة يستخدم لحم البقر لتحضيرها مع زينة من البصل المحمص والكزبرة.
2023-10-17
طريقة عمل برياني لحم هندي لذيذ
برياني لحم هندي لذيذ وصفة هندية مشهورة وشهية، تتكون من لحم الخروف المطهو مع البصل وتشكيلة رائعة من التوابل، ثم يحضر الأرز مع نفس الخلطة ويضافان لبعضهما ، ويقدم الطبق برياني لحم هندي لذيذ ساخناً مع الصوص.
2023-10-17
برياني دجاج على الطريقة اللبنانية لذيذ وسهل
برياني دجاج على الطريقة اللبنانية وصفة مؤلفة من الأرز والتوابل بأنواعها واللحمة، ويمكنك تحضيرها بالدجاج ، حضري برياني دجاج على الطريقة اللبنانية لعائلتك وخصوصاً في أيام رمضان فهو طبق رئيسي، وقدمي بجانبه صلصة مختارة بحسب رغبتك أو سلطة الزبادي أوسلطة الخضار بأنواعه ، فهو من اطيب اكلات الارز .
2023-10-17
طريقة عمل برياني سهل ولذيذ
برياني سهل ولذيذ باللحم ، طبق مميز بطريقة احترافية اصلية يحضر من الارز البسمتس ز مجموعة كبيرة من التوابل مثل الكركمو الهال و الزنجبيل و الكزبرة و غيرها من التوابل العطرية .
2023-10-17
برياني بالخضار
من المطبخ الهندي حضري البرياني بالخضار طبق متعدد المكونات والفوائد، جربيه اليوم. حضري أيضًا: سبرينج رول بالخضار
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.