برياني دجاج
وقت التحضير
23 دقيقة
وقت الطهي
70 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
علي الطريقة الأصلية حضري برياني الدجاج كما بالوصفة وأخبرينا بالنتائج. جربي أيضًا: برياني هندي للنباتيين
المقادير
-
- دجاجة
(مقطع)
-
0.5 ملعقة صغيرة
- كركم
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل احمر
(مطحون)
-
ملعقة صغيرة
- كزبرة مجففة
(مطحون)
-
ملعقة صغيرة
- ملح
-
عود
- قرفة
-
ملعقة كبيرة
- نعنع طازج
(مفروم)
-
2 كوب
- ارز بسمتي و مصفى
(منقوع)
-
3 حبة
- هيل
-
0.5 ملعقة صغيرة
- كمون حب
-
ملعقة صغيرة
- زنجبيل طازج
(مبشور)
-
2 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي
-
0.25 كوب
- مكسرات للزينة اختياري
(محمص)
-
4 حبة
- فلفل اسود حب
-
قرن
- فلفل حار
(مفروم)
-
2 ملعقة كبيرة
- سمن
-
ملعقة كبيرة
- كزبرة طازجة
(مفروم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل اسود
-
0.25 ملعقة صغيرة
- كركم
-
كوب
- لبن زبادي
-
4 كوب
- ماء
-
شريحة
- بصلة
(مفروم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في وعاء، ضعي قطع الدجاج.
-
2
أضيفي الكركم والملح والفلفل الأحمر الحار والكزبرة البودرة والزنجبيل وحبوب الهيل وعود القرفة والفلفل الأسود وأوراق النعناع والكزبرة الخضراء واللبن الزبادي.
-
3
اخلطي القطع مع التوابل حتى تتغطى بالكامل.
-
4
غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
-
5
ضعي الماء في قدر على نار متوسطة.
-
6
أضيفي الكمون الحبّ وحبوب الفلفل الأسود والزيت والكركم والملح.
-
7
اخلطي المقادير ثم اتركي القدر على النار حتى يغلي.
-
8
أضيفي الأرز البسمتي المُصفى.
-
9
غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لـ15 دقيقة أو حتى تنضج حبات الأرز.
-
10
سخني السمن في قدر على نار متوسطة.
-
11
ضعي البصل والفلفل الأخضر الحار وقلّيهما حتى يذبلا ويصبح البصل ذهبيّ اللون.
-
12
أضيفي قطع الدجاج (مع التتبيلة)، اخلطي ثم غطيّ القدر لـ25 دقيقة مع تقليب الدجاج من وقت لآخر كي لا يلتصق ويكتسب لوناً ذهبياً من كافة الجهات.
-
13
قدّمي الدجاج مع الارز ورشة المكسرات المحمصة
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير برياني دجاج؟
يستغرق تحضير برياني دجاج حوالي 70 دقيقة.
ما هي مكونات برياني دجاج؟
تحتاج إلى 22 مكونات: - دجاجة مقطعة، - 1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون، - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون، - ملعقة صغيرة كزبرة مجففة مطحونة، - ملعقة صغيرة ملح، - عود قرفة، - ملعقة كبيرة نعنع طازج مفروم، - 2 كوب ارز بسمتي منقوع و مصفى، - 3 حبات هيل، - 1/2 ملعقة صغيرة كمون حب، - ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور، - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي، - 1/4 كوب مكسرات محمصة للزينة اختياري، - 4 حبات فلفل اسود حب، - قرن فلفل حار مفروم، - 2 ملعقة كبيرة سمن، - ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة، - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود، - 1/4 ملعقة صغيرة كركم، - كوب لبن زبادي، - 4 كوب ماء، - بصلة مفرومة شرائح.
لكم شخص تكفي وصفة برياني دجاج؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
برياني الدجاج الهندي .. الطريقة الأصلية
عضوة مطبخ سيدتي Khuloud Bokhari قدمت لنا طبق برياني الدجاج الهندي بالطريقة الأصلية، حضريها وشاركينا رأيك بطعمها الشهي واللذيذ. اقرئي ايضاً : رز برياني الخضار
2026-07-08
مكرونة فوتشيني بدون دجاج لايت
لوجبة صحية شهية وغير مكلفة اتبعي الخطوات التالية لتحضير مكرونة فوتشيني بدون دجاج لايت، وأخبرينا برأيك! سيعجبك أيضًا: مكرونة بالتونة والصوص الأبيض وصفة جديدة مبتكرة
2026-07-08
دجاج تركي بالفرن
حضري الدجاج التركي بالفرن وقدميه ساخنا مع البطاطس المقلية و السلطة حسب الرغبة. جربي أيضًا: الملوخية بالدجاج على الطريقة المصرية
فيديو
2026-07-08
برياني لحم بالزبادي بالفيديو
برياني لحم بالزبادي بالفيديو ... تعرفي على كيفية تحضير طبخات البرياني على طريقة مطبخ سيدتي، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي أطيب وصفات الأرز البسمتي بنكهة التوابل الشهية والمميزة، وقدمي البرياني مزيناً بالمكسرات المحمصة تعلمي أيضاً: برياني اللحم مع البطاطس الحلوة
2026-07-08
الرز البرياني على الطريقة الباكستانية
الأرز البرياني من أطيب الأكلات يتميز بنكهة غنية بالبهارات والتوابل واللون المميز ... تقدم إليك "سيدتي.نت" وصفة البرياني الباكستاني الأصلية
2026-07-08
برياني دجاج قليل الدهون
دجاج البرياني قليل الدهون..حضريه كما بالوصفة لتستمعي بمذاق رائع دون أن تخش أي زيادة بوزنك. تناولي بجانبه أيضًا: سلطة يونانية لايت
2026-07-08
تورتيلا دجاج
جددي في وصفاتك وحضري تورتيلا دجاج بالجبن لعائلتك اليوم وقدميها ساخنة. سيعجبك أيضًا: باف بستري بالدجاج
2026-07-08
طريقة عمل برياني دجاج بالطريقة السعودية
برياني دجاج بالطريقة السعودية بقطع الدجاج من الاكلات السعودية الشهية ، حضريها الآن فهي سهلة التحضير، قدمي سلطة الزبادي مع الخيار أوسلطة الخضار الى جانب برياني دجاج بالطريقة السعودية .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.