طريقة عمل برياني دجاج بالطريقة السعودية
وقت التحضير
11 دقيقة
وقت الطهي
35 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
برياني دجاج بالطريقة السعودية بقطع الدجاج من الاكلات السعودية الشهية ، حضريها الآن فهي سهلة التحضير، قدمي سلطة الزبادي مع الخيار أوسلطة الخضار الى جانب برياني دجاج بالطريقة السعودية .
المقادير
-
12008 جم
1200 دجاجة ، قطعيها ل8 قطع
(كامل)
-
82000 كوب
8 ماء أوبحوالي 2000 ملم
-
2 حبة
من الليم المجفف
(ليمون حامض مجفف)
-
2 مكعب
من مرقة الدجاج
-
2.5 جم
كوب أرز بسمتي أو 500 ، مغسلة ومجغفة
-
2 ملعقة كبيرة
سمنة
-
3450 جم
3 حبات بصل متوسطة أو450 ، مشرحة
-
1250 جم
1 كوب زبادي أو 250
-
0.75 ملعقة صغيرة
مسحوق فلفل أسود
-
0.75 ملعقة صغيرة
مسحوق الكمون
-
0.75 ملعقة صغيرة
مسحوق كزبرة
-
0.75 ملعقة صغيرة
مسحوق كركم
-
0.75 ملعقة صغيرة
مسحوق هال
-
0.75 ملعقة صغيرة
مسحوق قرفة
-
3 فص
ثوم،
(مهروس)
-
1 ملعقة صغيرة
مسحوق زعفران
-
0.25 كوب
ماء ساخن أو 60 ملم
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ضعي في وعاء قطع الدجاج مع الماء، واغلي المزيج جيداً مع إزالة الزبد المتشكل عند الغليان.
-
2
اضيفي اللايم المجفف ومكعبات مرقة الدجاج، ثم غطي الوعاء على نار منخفضة ولمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج ناضجاً.
-
3
ازيحي قطع الدجاج من المرقة، اضيفي الأرز للمرقة (متبقية حوالي 6 أكواب من المرقة)، واغلي المزيج لمدة 10 دقائق أو يصبح الأرز مطبوخاً.
-
4
جففي الأرز تماماً وضعيه جانباً.
-
5
سخني في وعاء كبير السمن، اطبخي البصل وحركيه لحوالي 5-7 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون.
-
6
اضيفي قطع الدجاج المطبوخة للبصل وحركي المزيج جيداً.
-
7
امزجي في وعاء الزبادي والتوابل كلها مع الثوم، ثم اسكبيها فوق الدجاج.
-
8
اضيفي نصف كمية الأرز وغطيه بمزيج الدجاج، افرشي فوقها نصف كمية الزعفران والماء، ثم غطيها بكمية الأرز المتبقية وفوق الطبقات كلها اسكبي الزعفران والماء المتبقي.
-
9
غطي المزيج واطبخيه على نار منخفضة لمدة 25-30 دقيقة أوحتى يصبح الأرز مطبوخاً.
-
10
اسكبي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المقلية وقدميه مباشرةً.
شكرا للقراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع برياني الدجاج على الطريقة السعودية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير برياني دجاج بالطريقة السعودية؟
يستغرق تحضير برياني دجاج بالطريقة السعودية حوالي 35 دقيقة.
ما هي مكونات برياني دجاج بالطريقة السعودية؟
تحتاج إلى 17 مكونات: 1200 غرام دجاجة كاملة، قطعيها ل8 قطع، 8 أكواب ماء أوبحوالي 2000 ملم، 2 حبات من الليم المجفف (ليمون حامض مجفف)، 2 من مكعبات مرقة الدجاج، 2 ½ كوب أرز بسمتي أو 500 غرام، مغسلة ومجغفة، 2 ملاعق كبيرة سمنة، 3 حبات بصل متوسطة أو450 غرام ، مشرحة، 1 كوب زبادي أو 250 غرام، ¾ ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود، ¾ ملعقة صغيرة مسحوق الكمون، ¾ ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة، ¾ ملعقة صغيرة مسحوق كركم، ¾ ملعقة صغيرة مسحوق هال، ¾ ملعقة صغيرة مسحوق قرفة، 3 فصوص ثوم، مهروسة، 1 ملعقة صغيرة مسحوق زعفران، ¼ كوب ماء ساخن أو 60 ملم.
لكم شخص تكفي وصفة برياني دجاج بالطريقة السعودية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
برياني الدجاج الهندي .. الطريقة الأصلية
عضوة مطبخ سيدتي Khuloud Bokhari قدمت لنا طبق برياني الدجاج الهندي بالطريقة الأصلية، حضريها وشاركينا رأيك بطعمها الشهي واللذيذ. اقرئي ايضاً : رز برياني الخضار
2026-07-08
الرز البرياني على الطريقة الباكستانية
الأرز البرياني من أطيب الأكلات يتميز بنكهة غنية بالبهارات والتوابل واللون المميز ... تقدم إليك "سيدتي.نت" وصفة البرياني الباكستاني الأصلية
2026-07-08
برياني الدجاج
يعتبر برياني الدجاج من ألذ الأطباق الرئيسية يمكن تقديمها بأشكال متنوعة من تقديم عضوة مطبخ سيدتي Rola Samir Albatta
2026-07-08
برياني دجاج
برياني دجاج .. زيّني سفرتك في يوم الإجازة، بتقديمك أطيب وصفات الأرز للمة العائلة حول السفرة، وقدمي البرياني بالدجاج بأسهل طريقة وألذ مذاق
2026-07-08
برياني دجاج هندي
برياني دجاج هندي.. جربي برياني الدجاج الهندي على مائدة رمضان، وبطريقة مطبخ سيدتي، لوجبة فطور مميزة وشهية
2026-07-08
رز برياني بالدجاج والخضار
رز برياني بالدجاج والخضار .. نقدم لك ، أفضل طريقة لعمل وصفات البرياني الشهية والمشهورة على المائدة العربية، تعلمي طريقة عمله السهلة والبسيطة وقدميه على سفرة غداء اليوم شاهدي: برياني الدجاج على الطريقة الأصلية بالفيديو
2026-07-08
أرز البرياني مثل المطاعم
أرز البرياني مثل المطاعم .. إليك ، وصفات طبخات البرياني المميزة لسفرة غداء اليوم، جربيها على طريقة المطاعم وتمتعي مع عائلتك بالطعم المميز والطيب شاهدي: برياني لحم بالزبادي بالفيديو
2026-07-08
برياني دجاج
برياني دجاج .. من أشهى أطباق الأرز للعزومات المميزة، تعلمي طريقة عمل البرياني بالدجاج وقدميه مزين بالكزبرة الخضراء والمكسرات المفضلة لديك
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.