أرز البرياني مثل المطاعم
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
8 أفراد
أرز البرياني مثل المطاعم .. إليك ، وصفات طبخات البرياني المميزة لسفرة غداء اليوم، جربيها على طريقة المطاعم وتمتعي مع عائلتك بالطعم المميز والطيب شاهدي: برياني لحم بالزبادي بالفيديو
المقادير
-
مكونات تتبيلة الدّجاج
-
دجاجتان
الدجاج
(مقطع)
-
3 حبة
طماطم
-
2 حبة
البصل
-
5 فص
الثوم
(مهروس)
-
2 قرن
فلفل أخضر
(حار)
-
3 ملعقة كبيرة
سمن
-
ورق غار
(حسب الذوق)
-
ملعقة صغيرة
ملح
-
ملعقة صغيرة
القرفة
-
ملعقة صغيرة
الكركم
-
ملعقة صغيرة
الكمون
-
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
ملعقة صغيرة
هيل
-
ملعقة صغيرة
الشطة
-
2 ملعقة صغيرة
الزنجبيل
(طازج)
-
0.5 كوب
لبن
-
0.5 حزمة
كزبرة خضراء
-
ورقة
النعناع
(أخضر)
-
مكونات تتبيلة الأرز
-
3 كوب
الأرز
-
ملعقة صغيرة
الزعفران
-
ملعقة صغيرة
ماء الورد
-
3 ملعقة كبيرة
سمن
-
3 ملعقة كبيرة
سمن
-
1 حبة
البصل
(مفروم فرماً ناعماً)
-
ملعقة صغيرة
الزنجبيل
(طازج)
-
0.5 ملعقة صغيرة
القرفة
-
0.5 ملعقة صغيرة
القرنفل
(مطحون)
-
2 ملعقة صغيرة
ملح
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نقوم بتحضير مقلاة ووضع بداخلها زبدة حتّى تذوب مع الفلفل والشطة والهيل والكمون والكركم والملح مع التقليب بالبهارات حتّى نشتمّ رائحة البهارات.
-
2
?يتم إضافة الزّنجبيل والثوم والبصل مع الفلفل الأخضر مع التقليب المستمر.
-
3
نقوم بوضع قطع الدّجاج لتتقلّب مع البهارات جيداً ثم إضافة ورق غار مع أعواد القرفة والطماطم واللبن والكزبرة والنعناع مع التقليب المستمر للدجاج مع البهارات الموضوعة.
-
4
يتم إضافة مقدار كوب من الماء وتركه لمدّة ساعة كاملة على النار حتّى ينضج الدّجاج جيداً مع الانتباه على المحافظة على القليل من المرقة.
-
5
?يغسل الأرز بالماء عدة مرات ووضع ماء الورد مع الزعفران مع تركه حتّى يتمّ العودة إليه ووضع القليل من السمن في قدر ثانٍ مع وضع اللوز وتقليبه، حتّى يصبح لونه أشقر.
-
6
يوضع اللوز في صحن ووضع في وعاء بصلتين وهيل وزنجبيل مع عود قرفة مع التقليب المستمر لمدّة دقيقتين حتى تظهر لدينا الرائحة.
-
7
نضع أكواب من الأرز مع البهارات مع التقليب المستمر ووضع 4 أكواب من الماء ونترك الأرز على نار قوية حتّى يغلي ثمّ نخفف النار تحت الأرز ونضع قطع الدّجاج بالترتيب على سطح الأرز مع الحرص على وضع المرق والصوص الموجود في المقلاة فوق الأرز مع تركه لمدّة ساعة ثم نخرج في البداية قطع الدّجاج من الحلة ثمّ نضع الأرز في صحن للتقديم مع وضع قطع الدّجاج في الأعلى مع رشّ كميّة مناسبة من اللوز
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع أرز البرياني مثل المطاعم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن طهي الطعام الهندي، فتأكد من مراجعة دروسنا الأخرى. شكرا للقراءة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير أرز البرياني مثل المطاعم؟
يستغرق تحضير أرز البرياني مثل المطاعم حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات أرز البرياني مثل المطاعم؟
تحتاج إلى 30 مكونات: مكونات تتبيلة الدّجاج، الدجاج، طماطم، البصل، الثوم، فلفل أخضر حار، سمن، ورق غار، ملح، القرفة، الكركم، الكمون، فلفل أسود، هيل، الشطة، الزنجبيل، لبن، كزبرة خضراء، النعناع، مكونات تتبيلة الأرز، الأرز، الزعفران، ماء الورد، سمن، سمن، البصل، الزنجبيل، القرفة، القرنفل، ملح.
لكم شخص تكفي وصفة أرز البرياني مثل المطاعم؟
تكفي الوصفة 8 أفراد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
رز باللحم المفروم
رز باللحم المفروم .. تتميز السفرة العربية بوجود أطباق الأرز المفلفل بجانب العديد من الأطباق الأخرى، نقدم لك طريقة عمل رز باللحم المفروم، شاركيه مع عائلتك بجانب الدجاج المشوي لأحلى وأطيب وجبة غداء
2023-10-17
صينية رز بالدجاج
صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي: أرز بالدجاج والخضار بالفيديو
2023-10-17
مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية
نقدم لكم وصفة مقلوبة الدجاج والخضراوات وهي من وصفات أعضاء مطبخ سيدتي، حضرتها رولا من الإمارات العربية المتحدة، وصفة مميزة وشهية وبطريقة مبتكرة وسهلة التحضير أيضاً
2023-10-17
كبسة دجاج تندوري
كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي: فيديو أسهل كبسة بالجزر
2023-10-17
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
2023-10-17
كبسة الدجاج في حلة ضغط
كبسة الدجاج في حلة ضغط .. استخدام طنجرة الضغط لإعداد وصفات الأكل له ميزة مهمة جداً وهي سرعة تحضيرها، كما أن للمأكولات مذاقاً مختلفاً وشهياً حين استخدامها، حضري وصفات الكبسة الشهية بأسهل الخطوات شاهدي: كبسة الدجاج السهلة والسريعة بالفيديو
2023-10-17
كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز
كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز ... حضري وصفة كبسة دجاج تندروي بدجاج اليوم المتوسط الحجم وزن 1200 غم، وصفة غداء شهية وسهلة تعلمي أيضاً: الدقوس خطوة بخطوة بالصور
2023-10-17
مندي الدجاج بالفرن
مندي الدجاج بالفرن .. جربي وصفة المندي لعائلتك وستصبح طبقاً رئيسياً مفضلاً على مائدتك، وصفة سهلة وسريعة وطيبة المذاق جداً، جربيها وشاركينا رأيك بالطعم تعلمي أيضاً: صوص المندي
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.