أرز البرياني مثل المطاعم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نقوم بتحضير مقلاة ووضع بداخلها زبدة حتّى تذوب مع الفلفل والشطة والهيل والكمون والكركم والملح مع التقليب بالبهارات حتّى نشتمّ رائحة البهارات.

2. 2

   ?يتم إضافة الزّنجبيل والثوم والبصل مع الفلفل الأخضر مع التقليب المستمر.

3. 3

   نقوم بوضع قطع الدّجاج لتتقلّب مع البهارات جيداً ثم إضافة ورق غار مع أعواد القرفة والطماطم واللبن والكزبرة والنعناع مع التقليب المستمر للدجاج مع البهارات الموضوعة.

4. 4

   يتم إضافة مقدار كوب من الماء وتركه لمدّة ساعة كاملة على النار حتّى ينضج الدّجاج جيداً مع الانتباه على المحافظة على القليل من المرقة.

5. 5

   ?يغسل الأرز بالماء عدة مرات ووضع ماء الورد مع الزعفران مع تركه حتّى يتمّ العودة إليه ووضع القليل من السمن في قدر ثانٍ مع وضع اللوز وتقليبه، حتّى يصبح لونه أشقر.

6. 6

   يوضع اللوز في صحن ووضع في وعاء بصلتين وهيل وزنجبيل مع عود قرفة مع التقليب المستمر لمدّة دقيقتين حتى تظهر لدينا الرائحة.

7. 7

   نضع أكواب من الأرز مع البهارات مع التقليب المستمر ووضع 4 أكواب من الماء ونترك الأرز على نار قوية حتّى يغلي ثمّ نخفف النار تحت الأرز ونضع قطع الدّجاج بالترتيب على سطح الأرز مع الحرص على وضع المرق والصوص الموجود في المقلاة فوق الأرز مع تركه لمدّة ساعة ثم نخرج في البداية قطع الدّجاج من الحلة ثمّ نضع الأرز في صحن للتقديم مع وضع قطع الدّجاج في الأعلى مع رشّ كميّة مناسبة من اللوز

وصفات ذات صلة

2023-10-17

صينية خضار بالدجاج والجبن

صينية خضار بالدجاج والجبن .. قدمي على سفرة غداء اليوم أطيب وأسهل وصفات الصواني بالفرن، وصفات سهلة وسريعة ومميزة بطعمها الرائع والشهي شاهدي:  صينية دجاج وخضار متبل بالفيديو  

2023-10-17

فيتوشيني بالدجاج والبروكلي

فيتوشيني بالدجاج والبروكلي ... من ألذ وصفات المكرونة بالدجاج، حضريها بأسهل خطوات عمل وألذ طعم بإضافة خضار البروكلي الشهي والصحي شاهدي:  فوتشيني بالروبيان بالفيديو

فيديو

2023-10-17

اندومي بالدجاج والخضار بالفيديو

اندومي بالدجاج والخضار بالفيديو  ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي لأطفالك خصوصاً وصفاتهم المحببة جداً من الأندومي، وقدميه مع صدور الدجاج والفليفلة الملونة والخضار، وصفة سهلة وسريعة وطيبة الطعم جداً تعلمي أيضاً:  سلطة النودلز بالدجاج والفول السوداني   

2023-10-17

صدور دجاج بالليمون والثوم

صدور دجاج بالليمون والثوم ... أبدعي اليوم بتقديمك وصفات الغداء المشهية محضرة بصدور الدجاج، جربيها بطعم الليمون والثوم المميز، وصفة سهلة وسريعة ولذيذة شاهدي:  تندر الدجاج المقرمش بالفيديو