برياني لحم بالزبادي بالفيديو ... تعرفي على كيفية تحضير طبخات البرياني على طريقة مطبخ سيدتي، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي أطيب وصفات الأرز البسمتي بنكهة التوابل الشهية والمميزة، وقدمي البرياني مزيناً بالمكسرات المحمصة تعلمي أيضاً: برياني اللحم مع البطاطس الحلوة
المقادير
- ملعقة كبيرة الزبدة
- ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- 500 غراماً (مقطع مكعبات) فيليه لحم
- 1 مكعب مرق دجاج
- 1 حبة (مفروم شرائح) البصل
- فصّان (مفروم) الثوم
- ملعقة صغيرة (طازج ومفروم) الزنجبيل
- قرن فلفل أخضر حار
- 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة) فلفل أخضر حلو
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة بهارات برياني
- نصف ملعقة صغيرة الكركم
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة) طماطم
- ثلاث أرباع الكوب لبن زبادي
- نصف كوب (طازجة ومفرومة) كزبرة خضراء
- ملعقة صغيرة عصير الليمون
- كوب ونصف (مغسول ومنقوع) أرز بسمتي
- كوب ونصف ماء ساخن
خطوات التحضير
-
1
ذوبي الزبدة والزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي قطع اللحم الفيليه وقلبي حتى يصبح اللحم بني اللون.
-
2
أضيفي مكعب مرق الدجاج، والبصل الشرائح، والثوم، والزنجبيل، والفلفل الحار وقلبي المكونات.
-
3
أضيفي الفلفل الحلو، والملح، وبهارات البرياني، والكركم وقلبي المكونات.
-
4
أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم، واللبن الزبادي، وقلبي المكونات.
-
5
أضيفي الكزبرة وامزجي جيداً، وصبّي ملعقة صغيرة من عصير الليمون، وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج اللحم وتتسبك الصلصة.
-
6
أضيفي الأرز وحوالي كوب ونصف ماء ساخن، وخففي النار، واتركي المزيج لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
-
7
قدميه ساخناً مع رشة كزبرة ومكسرات محمصة.
نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا الفيديو التعليمي حول كيفية صنع برياني اللحم البقري بالزبادي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على وصفات الفيديو الأخرى للحصول على المزيد من الأفكار اللذيذة.
