تعدّ عجينة البف بيستري واحدة من أشهر وأطيب العجائن الهشة في العالم، إليك طريقة تحضيرها بالفطر لطبق مقبلات رمضاني مميز ورائع الطعم.. جربيه وشاركينا تجربتك

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?سخني الزبدة مع زيت الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

  • 2

    أضيفي البصل الأخضر المفروم وقلبي لمدة 30 ثانية.

  • 3

    أضيفي الفطر المفروم والأعشاب المجففة وقلبي حتى يصبح الفطر بني اللون وطري.

  • 4

    أضيفي صلصة الصويا وقلبي حتى ينشف الخليط من الماء لحوالي مدة دقيقتين.

  • 5

    ارفعي المقلاة عن النار واتركي المزيج حتى يبرد.

  • 6

    ?سخني الفرن على حرارة 400 درجة.

  • 7

    ?مدي عجينة البف بيستري بواسطة الشوبك بحيث تصبح بسماكة ربع انش.

  • 8

    ?قطعي العجينة بواسطة القطاعات الدائرية متوسطة الحجم.

  • 9

    9. وزعي العجينة المقطع في صينية الفرن.

  • 10

    10. اضغطي وسط العجينة بالإصبع ثم اصنعي ثقوب بالعجين بواسطة شوكة.

  • 11

    1 وزعي خليط الفطر على العجين المقطع.

  • 12

    1 اخلطي البيضة مع الكريمة وادهني وجه الحشوة والعجين بالخليط بواسطة فرشاة.

  • 13

    1أدخلي الصينية الفرن لمدة 12 دقيقة حتى تتحمر وتتقرمش.

  • 14

    1أخرجي الصينية من الفرن وقدميها ساخنة أو دافئة.

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع عجين الفطير بالفطر، حان الوقت لاختبار مهاراتك! توجه إلى صفحة الوصفات الخاصة بنا وجربها. ولا تنس إخبارنا كيف سارت الأمور في التعليقات أدناه.