طريقة عمل أرز بالبصل الأخضر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالبصل الأخضر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 3 أكواب أرز أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 90 جرام مشروم مقطع إلي شرائح
  • 2/1 كوب جزر مقطع إلي مكعبات
  • 2/1 كوب بازلاء
  • 1 كوب فاصوليا
  • ثمرتان بصل أخضر متوسطة الحجم مقطعة إلي شرائح
  • بيضتان
  • 3 ملاعق صغيرة صويا صوص

خطوات التحضير

  • 1

    يغسل الأرز جيداً ويحمر في الزيت ويوضع الماء والملح فوقه إلى أن ينضج

  • 2

    يسخن الزيت فوق نار متوسطة الحرارة في إناء

  • 3

    يشوح عش الغراب والجزر والبازلاء في الزيت لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر

  • 4

    يضاف البصل والفاصوليا والأرز مع التقليب الجيد

  • 5

    تخفض درجة حرارة الموقد، ثم يحرك خليط الأرز إلي جانب في الإناء

  • 6

    يخفق البيض في إناء صغير ثم يضاف إلي إناء الأرز في المكان الخالي مع التقليب حتى يصبح البيض شبه ناضجاً ويخلط البيض مع الأرز ويضاف صوص الصويا ويقلب ويقدم ساخناً .