طريقة عمل أرز بالبصل الأخضر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالبصل الأخضر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 أكواب أرز أبيض
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 90 جرام مشروم مقطع إلي شرائح
- 2/1 كوب جزر مقطع إلي مكعبات
- 2/1 كوب بازلاء
- 1 كوب فاصوليا
- ثمرتان بصل أخضر متوسطة الحجم مقطعة إلي شرائح
- بيضتان
- 3 ملاعق صغيرة صويا صوص
خطوات التحضير
-
1
يغسل الأرز جيداً ويحمر في الزيت ويوضع الماء والملح فوقه إلى أن ينضج
-
2
يسخن الزيت فوق نار متوسطة الحرارة في إناء
-
3
يشوح عش الغراب والجزر والبازلاء في الزيت لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر
-
4
يضاف البصل والفاصوليا والأرز مع التقليب الجيد
-
5
تخفض درجة حرارة الموقد، ثم يحرك خليط الأرز إلي جانب في الإناء
-
6
يخفق البيض في إناء صغير ثم يضاف إلي إناء الأرز في المكان الخالي مع التقليب حتى يصبح البيض شبه ناضجاً ويخلط البيض مع الأرز ويضاف صوص الصويا ويقلب ويقدم ساخناً .