أضلاع الخروف المحشية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع نصف كمية السمن في وعاء على النار متوسطة ويحمى.

2. 2

   يحمى اللوز والصنوبر ويرفعوا من السمن.

3. 3

   في نفس السمن  نحمر اللحمة وتتبل بالملح والفلفل.

4. 4

   نضيف الأرز ونقلبه مع اللحمة لمدة 3 دقائق ثم نضيف الماء المغلي.

5. 5

   يتركوا على النار لمدة 25 دقيقة على نار هادئة.

6. 6

   يدهن الضلع بالملح والقرفة والفلفل والسبع بهارات والهيل والعصفر.

7. 7

   يرفع الأرز من على النار وعندما يبرد يخلط مع الصنوبر واللوز.

8. 8

   تحشى الأضلاع بحشوة الأرز والمكسرات ويخاط الشق بالخيط المخصص لذلك.

9. 9

   9. في قدر على النار نضع باقي كمية السمن ويحمر الضلع  جيدا لمدة 15 دقيقة.

10. 10

    10. يضاف 3 أكواب من الماء الى الضلع  و يتبل بالبهارات ويوضع على النار بحيث يكون العظام الى أسفل.

11. 11

    1عندما يغلي تخفض درجة الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة ساعتين ويغطى القدر.

12. 12

    1 وعندما يستوي يرفع الضلع من الوعاء ويحتفظ بالمرق ويوضع الضلع في الصينية .

13. 13

    1يدخل الفرن لمدة ربع ساعة بعد دهنها بقليل من الزبدة.

14. 14

    1يرفع من الفرن ويقدم ساخنا مع المرق والسلطات.

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو

فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو .. شاهدي وصفات لحوم بالفيديو ، وقدمي طبق صحي وسريع وشهي جداً محضر من لحم الفيليه المطبوخ البهارات المميزة مع ألوان من الفلفل الرومي الصحي، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  فيليه اللحم التركي    

فيديو

2023-10-17

برياني لحم بالزبادي بالفيديو

برياني لحم بالزبادي بالفيديو ... تعرفي على كيفية تحضير طبخات البرياني على طريقة مطبخ سيدتي، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي أطيب وصفات الأرز البسمتي بنكهة التوابل الشهية والمميزة، وقدمي البرياني مزيناً بالمكسرات المحمصة تعلمي أيضاً:  برياني اللحم مع البطاطس الحلوة

2023-10-17

لحم بالتوابل الهندية

لحم بالتوابل الهندية ... لعشاق وصفات اللحوم، نقدم لكم طريقة عمل طبخات اللحوم من المطبخ الهندي الغني بتشكيلة من التوابل المميزة برائحتها ومذاقها الرائع، جربيها اليوم شاهدي:  ايدام هندي بالفيديو

فيديو

2023-10-17

أرز باللحم على الطريقة المكسيكية بالفيديو

أرز باللحم على الطريقة المكسيكية بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي على سفرة غداء اليوم أطيب الطبخات المكسيكية الشهية من وصفات الأرز المطبوخ مع الخضار الرائعة والمميزة، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  سلطة الناتشوز المكسيكية