تشريب اللحم العراقي الابيض من الأكلات العراقية الشعبية الشهيرة هي تشريب اللحم الأبيض والذي يشبه وصفة الثريد العربية، حيث أن مكوناته الرئيسية هي اللحم والخبز والأرز.
Ingredients
- 1 كيلو لحم ضأن بالعظم
- 2 حبة بصل (مقطعة جوانح)
- ملح – فلفل أسود
- 34 فص 3-4 هيل
- 34 3-4 ورق غار
- 2 حبة ليمون مجفف
- 0.5 كوب 2 أرز لمدة ساعة (منقوع)
- 2 ملعقة زيت نباتي
- 2 خبز (مقطع)
Preparation
-
1
يسلق لحم الضأن مع الملح والفلفل الأسود الهيل وورق الغار إلى أن ينضج ثم يضاف الليمون والمجفف ويغلي مرة أخرى
-
2
في هذه الأثناء يوضع الأرز مع الزيت في قدر على النار ويقلب لمدة دقيقة
-
3
يضاف كوبان من الماء إلى الأرز والملح والفلفل ويترك حتى الغليان ثم تخفض النار ويطهى الأرز على نار هادئة
-
4
في طبق التقديم يرص الخبز ويسقى بشوربة اللحم
-
5
يوزع الأرز فوق الخبز ثم اللحم والبصل
-
6
يقدم تشريب اللحم الأبيض ساخنا
That's all for this post! I hope you found it informative and helpful. If you have any questions or comments, please leave them below and I'll be happy to answer them. Thanks for reading!
