دليمية عراقية هي عبارة عن منسف عراقي يتكون من طبقة خبز فوقها أرز وشعيرية وعلى الوجه قطع اللحم شكله رائع على سفر المناسبات ومذاقه لا يقاوم .

المقادير

التوابل:

للتزيين:

خطوات التحضير

  • 1

    في طنجرة نضع ٤ ملاعق زيت نحميه ونحمر قطع اللحم ثم نضع فوقهم اللومي والكاري وورق الغار والقرفة والهيل ونغمرهم بالماء للسلق .

  • 2

    في طنجرة أخرى نضع ٣ ملاعق زيت والأرز نقلبه ثم نغمره بالماء الساخن مع ملعقة ملح ونتركه ينضج على نار هادئة .

  • 3

    في مقلاة نضع ٢ ملعقة زيت والشعيرية نقلبها لتتحمص ثم نضع فوقها نصف كوب ماء حتى تكسب طراوة ونتركها لتغلي .

  • 4

    بعد أن ينضج اللحم والأرز نبدأ بتطبيق طبقات المنسف .

  • 5

    في وعاء التقديم نضع طبقة خبز عراقي ونسقيه بمرق اللحم ثم نضع الأرز الأبيض فوقه ثم طبقة الشعيرية وعلى الوجه نوزع قطع اللحم ونزين المنسف بالمكسرات والزبيب حسب الذوق .

  • 6

    انتهت وصفتنا بهذه الطريقة وصحة وهنا .