طريقة عمل تشريب الدجاج العراقي

خطوات التحضير

1. 1

   في قدر على نار متوسطة نضع الزيت النباتي ثم تضاف قطع الدجاج وتقلب لمدة 8 إلى 10 دقيقة من كل جوانبها حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

2. 2

   يُضاف معجون الطماطم ويحرك لمدة 3 دقائق.

3. 3

   ثم تضاف الطماطم المهروسة و فصوص الثوم، اللايم المجفف، ومكعب مرقة الدجاج، والبصل الصغير والماء ويقلب جيدًا.

4. 4

   ويترك المزيج حتى يغلي ويطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم تضاف البطاطا والحمص ويطهي لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار والدجاج.

5. 5

   في وعاء التقديم نضع قطع الخبز ونسكب صلصة المرق ثم تضاف الكمية المتبقية على وجه الطبق.