الجمبري المجمد المقلي شهي للغاية مثل الطازج وخاصة بالتتبيلة في هذه الوصفة حيث يغطى بطبقة ويقلى حتى يأخذ اللون الذهبي والقرمشة التي لا تقاوم .
Ingredients
- زيت (للقلي)
- 1 كيلو جمبري مجمد
- 0.5 ملعقة كزبرة يابسة
- 0.5 ملعقة كمون
- 0.5 ملعقة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة بابريكا
- 0.5 ملعقة ثوم (مهروس)
- 0.5 ملعقة هريسة (دبس فليفلة حلوة)
- 0.5 عصير ليمونة
للتغطية:
للطبقة المقرمشة:
- 0.5 ملعقة بيكنغ باودر
- 1 كوب طحين
Preparation
-
1
نضع التوابل في وعاء ونخلطها مع الهريسة والثوم وعصير الليمون ونحرك جيداً .
-
2
نضع ملعقتين ماء فوق التتبيلة ونحرك حتى نحصل على تتبيلة غير سميكة .
-
3
نضع التتبيلة فوق الجمبري ونقلب ونتركها نصف ساعة تمتص النكهات .
-
4
نخلط في وعاء مكونات التغطية ونضع فوقها كوب ماء ونصف ملعقة من تتبيلة الجمبري ونحرك .
-
5
نضع كوب طحين في وعاء آخر مع البيكنغ باودر ونحرك جيداً .
-
6
نغطي قطع الجمبري في مزيج الطبقة المقرمشة ثم مزيج التغطية ثم مزيج القرمشة .
-
7
نحمي زيت القلي ونضع فيه قطع الجمبري حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم نصفيها ونقدمها .
