عجينة الكبة السورية ، نقدم لكم اليوم وصفة سهلة وبالتفصيل لعمل عجينة الكبة السورية والتي يمكن استخدامها لصنع كبة مشوية أو مقلية أو بالفرن انه الطريقة السورية الاصلية لتحضير عجينة الكبة .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نغسل البرغل جيداً ثم نصفيه ونضعه جانباً لمدة 30 دقيقة حتى يمتص كمية كافية من الماء ويصبح طرياً بعض الشيء .

  • 2

    خلال النصف ساعة هذه نرش 2 ملعقة كبيرة ماء كل 5 إلى 10 دقائق .

  • 3

    نضيف اللحم والبصل والبهارات والملح فوق البرغل ونحركها جيداً باستخدام اليدين حتى تمتزج المكونات والنكهات تماماً، ونضيف القليل من الماء إذا كانت العجينة قاسية .

  • 4

    نطحن العجينة في آلة فرم اللحم مرتين كي تصبح العجينة ناعمة أو يمكن استخدام خلاط الطعام في هذه المرحلة .

  • 5

    نغطي عجينة البرغل بمنشفة مطبخ نظيفة ورطبة ونضعها في البراد لبعض الوقت قبل الاستخدام .

I hope you enjoyed this recipe for Syrian kibbeh dough. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to stay up-to-date with all of our latest recipes, be sure to follow us on Facebook and Instagram.