مفركة الكوسا بدون لحمة بالبندورة وصفة خفيفة وغنية بالبوتاسيوم وفيتامين C، طبق جانبي لذيذ يناسب أي وجبة، يتكون من الكوسا مع الريحان، البصل، البندورة والزيتون الأسود.
Ingredients
- 0.5 كوب من البصل، (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
- 3 كوب من الكوسا، بشكل خشن (مقطع)
- 2 ملعقة صغيرة من الريحان
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح البحري
- 0.125 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- 1 كوب من البندورة، ، مشرحة (طازج)
- 2 ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود ال، مشرح (ناضجة)
Preparation
-
1
حمّصي البصل بالزيت على نار متوسطة، حركي معهم الكوسا، الريحان، الملح، وبودرة الثوم، واطهيهم، مع تحريكهم باستمرار. لمدة 5 - 6 دقائق.
-
2
افرشي البندورة والزيتون فوقهم، غطيهم واطبخيهم لـ 5 دقيقة، وقدمي الطبق ساخناً.
I'm really curious to know how this turns out for you so please let me know in the comments below or tag me on social media (@now_zucchini) so I can see your results!
