طريقة عمل لحم عجل بصلصة اللوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحم عجل بصلصة اللوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2/1 كوب دقيق
- 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 6 شرائح ستيك العجل
- 30 جرام زبدة
- 2 ملعقتا طعام زيت زيتون
- 2/1 كوب فتات الخبز
- 2/1 1 كوب دقيق اللوز
- 4/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 2/1 1 كوب مرق دجاج
- 1 ملعقة طعام خل التفاح
- 2/1 كوب كريما كثيفة
- 100 جرام لوز محمص حسب الرغبة
Preparation
-
1
اخلطي الدقيق مع الفلفل الأسود ثم اغمسي قطع اللحم فيها حتى يصبح على قطع اللحم طبقة من الدقيق
-
2
ثم اقليه بالزبدة والزيت على نار هادئة حتى يتحمر من الجانبين ، وضعيه جانباً حتى يصفى
-
3
ضعي في القدر فتات الخبز وحركيه على النار حتى يصبح لونه ذهبياً
-
4
ثم أضيفي دقيق اللوز والقرفة وقلبيه ثم أضيفي مرق الدجاج والخل مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الدقيق عندما يصبح الخليط ليناً دعيه على نار هادئة مع التحريك حتى يتكاثف
-
5
أضيفي الكريما واتركيه حتى يغلي لمدة 2 دقيقتين ثم ارفعيه عن النار عند التقديم صفي قطع اللحم في طبق التقديم وصبي فوقها الصلصة وانثري اللوز المحمص وقدميه
