عجينة المعمول بالطحين السوري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء ينخل الدقيق ويضاف اليه السمن ويفرك جيدا حتى تتجانس المكونات معا.

2. 2

   نضع العجينة في الثلاجة مدة ربع ساعة.

3. 3

   في هذه الأثناء نقوم بتذويب السكر مع الماء و يوضع في الثلاجة حتى يكون بارد.

4. 4

   نخرج العجينة من الثلاجة ونضيف اليها الماء المخلوط بالسكر بعد خلط الماء بالخميرة

5. 5

   ونعجن جيدا حتى يصبح لدينا عجينة مرنة .

6. 6

   ويعاد وضع العجينة في البراد مدة ربع ساعة حتى تتماسك السمنة قليلا.

7. 7

   تخرج العجينة من الثلاجة وتعجن ثم نحضر القالب ونصنع من العجينة كرات ونتمد براحة اليد وتحشى بالحشوة المحضرة مسبقا.

8. 8

   ونضعها في القالب ونقولبها ثم نضعها في صينية الخبز ونستمر همذا حتى ننتهي من الكمية كلها.

9. 9

   تخبز في الفرن الحمى مسبقا حتى تكتسب اللون الأشقر ثم ترفع من الفرن وتوضع على حدة حتى تبرد.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل المعمول بالفستق الحلبي والجوز

المعمول من الحلويات التي قد تكون مكلفة عند شرائها جاهزة عند حلول الأعياد والمناسبات لذا نقدم لكم طريقة سهلة وناجحة لتحضير معمول الجوز والفستق بالبيت بعجينة من الدقيق والسمنة وحشوة من الفستق والجوز الممزوج مع القطر ونكهة ماء الورد ثم توضع في الفرن للحصول على معمول ذهبي ولذيذ لا يقاوم .

2023-10-17

طريقة عمل معمول الطحين والسميد السوري

معمول الطحين والسميد السوري بالتمر هو من انجح الطرق لتحضير اقراص المعمول الشهية بمناسبة عيد الفطر وعيد الاضحى، يتميز بانه خفيف وطري وسهل التشكيل.

2023-10-17

طريقة عمل معمول بجبنة الموزاريلا

معمول بجبنة الموزاريلا يختلف عن المعمول بحشوة المكسرات أو التمر فاليوم اخترنا لكم معمول محشي بالجبنة بعجينة هشة وتذوب في الفم ذوبان .