طريقة عمل المعمول بالفستق الحلبي والجوز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع الدقيق في وعاء ونضيف السمنة ونخلط المكونات بيدنا حتى تتشكل العجينة .

2. 2

   نضيف ربع كمية السكر ونعجن المكونات جيداً .

3. 3

   نضع العجينة في وعاء ونغطيها ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة .

4. 4

   نضع الخميرة والسكر في وعاء ونضيف الماء ونخفق المكونات معاً جيداً حتى يذوب السكر والخميرة بالماء .

5. 5

   نضيف المزيج فوق العجينة الباردة ونعجنها جيداً ثم نضعها في البراد حتى تختمر .

6. 6

   أثناء ذلك نحضر الحشوة فنضع الفستق في وعاء ونضيف نصف كمية القطر والسكر وملعقتين ماء ورد وملعقتين ماء ونحرك المكونات .

7. 7

   نضع الجوز في وعاء ونضيف بقية كمية القطر والسكر وملعقة ماء ورد وملعقة ماء ونخلط المكونات .

8. 8

   نضع ورق زبدة على صينية الفرن ثم نأخذ قطعة من العجين ونضغطها ونضع فيها الحشوة ونغلقها بإحكام ونكورها ثم نرش دقيق على القالب ونضع فيه الكرة ونضغطها بالقالب حتى تأخذ شكله ونضع القرص على ورق الزبدة .

9. 9

   نكرر العملية حتى تنتهي الكمية لدينا ثم نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 ونضع الصينية بالفرن لحوالي ربع ساعة أو أكثر حسب نوع الفرن ونشغل مشواة الفرن قليلاً حتى تكتسب الأقراص لوناً ذهبياً من الأعلى .

10. 10

    نخرج الأقراص ونتركها تبرد وبذلك يكون المعمول جاهزاً للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

معمول التمر بالسميد

معمول التمر بالسميد .. تُجهز حبات المعمول لضيافة عيد الأضحى بمكونات بسيطة، اخترنا لك طريقة العمل بالسميد لطعم مميز وطيب، جربيه على طريقتنا تعلمي أيضاً:  معمول العيد بالفستق والتمر والجوز

2023-10-17

معمول مدّ بالفستق

معمول مدّ بالفستق .. حلويات عيد الأضحى متعددة الأشكال والنكهات على السفرة العربية، تعلمي طريقة عمل معمول العيد بنكهة الفستق الحلبي الشهي والفاخر، حضريه لسفرة ضيافة مميزة  شاهدي:  معمول التمر بالفيديو

2023-10-17

معمول بحبيبات الشوكولاتة والفستق

معمول بحبيبات الشوكولاتة والفستق .. حتى تحصلي على ألذ حلوى عربية مميزة على سفرتك، اكتشفي الطريقة السهلة لإعداد المعمول بإضافة حبيبات الشوكولاتة للعجينة، وقدميها بحشوة الفستق الحلبي الرائعة والطيبة  شاهدي:  معمول التمر بالفيديو

2023-10-17

معمول الكيري

معمول الكيري .. يعد هذا النوع من حلويات العيد من أطيبها وألذها، جربي تحضيرها في البيت ، وتمتعي مع العائلة والضيوف بأفضل الحلويات الشرقية المقدمة في العيد تعلمي أيضاً:  معمول بالفستق من منال العالم