طريقة عمل معمول بالفستق الحلبي لبناني
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
25 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
معمول بالفستق الحلبي لبناني هي وصفة المعمول التي تعتبر ليست صعبة عموماً ولكنها تحتاج الخبرة في عملية تحضير العجينة بالطريقة الصحيحة، وقد تعددت وصفات المعمول من حيث المكونات والحشوة، ويمكنك اختيار الحشوة التي تحبينها لتحضير معمول بالفستق الحلبي لبناني ولكن سنضيف إليها نكهة العسل والسمسم .
المقادير
-
3 كوب
طحين
-
0.33 كوب
ماء دافئ
-
0.125 ملعقة صغيرة
الملح
-
3 ملعقة
سمسم
(محمص)
-
1 ملعقة طعام
من السكر
-
0.5 ملعقة صغيرة
من الخميرة الجافة
-
0.5 ملعقة صغيرة
من القرفة ال
(مطحون)
-
1 كوب
من السمن الحيواني بدرجة حرارة الغرفة
-
الحشوة
-
0.25 كوب
من العسل
-
1 ملعقة كبيرة
طحين
-
0.5 كوب
فستق حلبي
-
1 ملعقة كبيرة
سمن أو زبدة
-
1 ملعقة صغيرة
من بذور السمسم
(محمص)
-
سكر بودرة
(للتزيين)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
العجينة
-
2
اجمعي في خلاط المعجنات الطحين والملح والسكر والخميرة والقرفة وبذور السمسم
-
3
أضيفي السمن لخلاط المعجنات ثم أضيفي الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة متجانسة ثم غطي العجينة بكيس بلاستيكي لتستريح ساعة من الزمن
-
4
الحشوة
-
5
في تلك الأثناء، ضعي السمن أو الزبدة بالمقلاة على نار خفيفة حتى تذوب ثم أضيفي الطحين وحركي جيداً حتى يُصبح المزيج بلون ذهبي، ثم أضيفي السمسم والعسل حتى يتكاثف المزيج
-
6
أطفئي النار وأضيفي الفستق المطحون للمقلاة ونترك الخليط ليبرد مدة 10 دقائق
-
7
المعمول
-
8
اصنعي من العجينة كرات وضعي في داخلها قليلاً من الحشوة، وأحكمي إغلاق العجين على الحشوة، ثم ضعي الكرات في قالب المعمول لتشكيل الأقراص
-
9
ضعي الأقراص في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ثم نخبزها بالفرن على درجة 350 فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة لتصبح بلون ذهبي
-
10
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد، ثم نرش فوقها قليلاً من سكر البودرة وتصبح جاهزة للتقديم
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة للمعمول اللبناني بالفستق. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى صورك للمنتج النهائي، لذا لا تتردد في مشاركتها معي على وسائل التواصل الاجتماعي!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير معمول بالفستق الحلبي لبناني؟
يستغرق تحضير معمول بالفستق الحلبي لبناني حوالي 40 دقيقة (15 دقيقة تحضير و25 دقيقة طهي).
ما هي مكونات معمول بالفستق الحلبي لبناني؟
تحتاج إلى 15 مكونات: 3 أكواب طحين، ⅓ كوب ماء دافئ، ⅛ ملعقة صغيرة الملح، 3 ملعقة سمسم المحمص، 1 ملعقة طعام من السكر، ½ ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة، ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، 1 كوب من السمن الحيواني بدرجة حرارة الغرفة، الحشوة، ¼ كوب من العسل، 1 ملعقة كبيرة طحين، ½ كوب فستق حلبي، 1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة، 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم محمص، سكر بودرة (للتزيين).
لكم شخص تكفي وصفة معمول بالفستق الحلبي لبناني؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
معمول مد بالقشطة على الطريقة اللبنانية
معمول مد بالقشطة من الحلويات العربية الشهية، لذيذة وبسيطة وسريعة التحضير، مكوناتها متوفرها تشمل السميد، ماء الزهر، السمنة، السكر، المحلب، الخميرة، بالاضافة الى مكونات القشطة، جربي معمول مد بالقشطة في عيد الاضحى المبارك لانه من حلويات العيد اللذيذة وقدميها مع فنجان من القهوة.
2026-07-08
طريقة عمل اصابع التمر بالسمسم منال العالم
اصابع التمر بالسمسم تعتبر من انواع الحلويات السهلة التي يمكن استهلاكها طيلة ايام السنة ، ويكثر الاقبال عليها اكثر المناسبات كالاعياد الاضحى والفطر ، بالاضافة الى شهر رمضان المبارك .
2026-07-08
طريقة عمل المعمول بالفستق الحلبي والجوز
المعمول من الحلويات التي قد تكون مكلفة عند شرائها جاهزة عند حلول الأعياد والمناسبات لذا نقدم لكم طريقة سهلة وناجحة لتحضير معمول الجوز والفستق بالبيت بعجينة من الدقيق والسمنة وحشوة من الفستق والجوز الممزوج مع القطر ونكهة ماء الورد ثم توضع في الفرن للحصول على معمول ذهبي ولذيذ لا يقاوم .
2026-07-08
طريقة عمل الملاتيت الفلسطيني الاصلي
الملاتيت الفلسطيني نوع من انواع الحليوات المحشوة بالتمر ، ويزداد الاقبال عليه في الاعياد والمناسبات وخلال شهر رمضان ، وهو يشبه الى حد كبير المقروطةالفلسطينية .
2026-07-08
معمول بدون زبدة
معمول بدون زبدة .. تعلمي كيفية إعداد حلويات عيد الفطر، وقدمي المعمول على سفرتك في العيد كضيافة مميزة وطيبة تعلمي أيضاً: معمول العيد بالفستق الحلبي
2026-07-08
طريقة عمل المعمول على الطريقة اللبنانية
المعمول على الطريقة اللبنانية و هو من الحلويات التي تشتهر في الأعياد في العديد من الدول العربية، وتقدم للضيوف خلال أيام الأعياد أو المناسبات الكبيرة. ويحضر المعمول اللبناني باستخدام الدقيق والسميد والسكر وماء الورد، ويمكن حشوه بالعديد من الأنواع مثل الفستق وعين الجمل والتمر، ومكوناته بسيطة وسهلة لكل ربة منزل تستطيع تحضيره.
2026-07-08
طريقة عمل المعمول الهش السوري
المعمول الهش السوري ، تحرص الأمهات في العديد من البلاد على تحضير مجموعة من أطباق الحلويّات الخاصّة بالعيد، لتقديمها كحلوى للضيوف ، والأكثر شهرة منهم المعمول المحشو بالتمر، والذي يحتوي على فيتامينات متعددة كالكالسيوم ، حديد، وسكر الفركتوز.
2026-07-08
بسبوسة جوز الهند
بسبوسة جوز الهند .. شهية وطيبة .. استمتعي بتحضير ألذ أنواع الحلويات العربية .. بسبوسة مع جوز الهند لأحلى الجلسات والأوقات مع الأصدقاء .. مع بعض نصائح الشيف عالية جبرين و.. نضمن لك إضافة طبق جديد على سفرتك ولاستقبال ضيوفك
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.