طريقة عمل الملاتيت الفلسطيني الاصلي
وقت التحضير
3 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الملاتيت الفلسطيني نوع من انواع الحليوات المحشوة بالتمر ، ويزداد الاقبال عليه في الاعياد والمناسبات وخلال شهر رمضان ، وهو يشبه الى حد كبير المقروطةالفلسطينية .
المقادير
-
كيلو
دقيق
-
كأس
زيت
-
كأس
سمن حيواني
-
كأس
حليب بودرة
-
كأس
سكر
-
0.5 كأس
ماء دافئ
-
0.5 كأس
سمسم
(محمص)
-
2 ملعقة كبيرة
يانسون
(مطحون)
-
ملعقة كبيرة
يانسون حب
-
0.5 ملعقة صغيرة
كربونة
-
0.5 ملعقة صغيرة
شومر
-
عجينة تمر جاهزة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في وعاء يوضع الدقيق وينخل.
-
2
نضيف الزيت والسمن السايح ونفرك الدقيق بواسطة الأصابع .
-
3
يذوب السكر مع الماء الدافئ.
-
4
نضيف البهارات وباقي المكونات الى الدقيق ونعجن .
-
5
نضيف الماء والسكر المذوب بالتدريج ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
-
6
تترك العجينة لترتاح مدة ساعة.
-
7
تقسم العجينة الى قسمين متساوين.
-
8
ترق كل قسم من العجينة بواسطة الشوبك الى طبقة رقيقة.
-
9
توضع طبقة من العجينة في صينية الخبز ثم ترق عجينة التمر وتدهن بالقليل من الزبدة كي نستطيع ترقيقها.
-
10
توضع عجينة التمر فوق عجينة الملاتيت ثم نضع الطبقة الثانية من عجينة الدقيق المرقوقة فوق التمر.
-
11
سيصبح لدينا عجينة الملاتيت ثم عجينة التمر ثم عجينة الملاتيت .
-
12
ينثر على السطح السمسم ثم ترتك العجينة لترتاح مدة نصف ساعة.
-
13
يحمى الفرن وتخبز حتى تشقر ويحمر الوجه ثم ترفع .
-
14
تقطع على شكل مكعبات وتقدم مع الشاي والقهوة.
شكرا للقراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على كيفية صنع مالاتيت الفلسطيني الأصلي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الملاتيت الفلسطيني الاصلي؟
يستغرق تحضير الملاتيت الفلسطيني الاصلي حوالي 10 دقيقة.
ما هي مكونات الملاتيت الفلسطيني الاصلي؟
تحتاج إلى 12 مكونات: كيلو دقيق، كأس زيت، كأس سمن حيواني، كأس حليب بودرة، كأس سكر، ١/٢ كأس ماء دافئ، ١/٢ كأس سمسم محمص، ٢ ملعقة كبيرة يانسون مطحون، ملعقة كبيرة يانسون حب، ١/٢ ملعقة صغيرة كربونة، ١/٢ ملعقة صغيرة شومر، عجينة تمر جاهزة.
لكم شخص تكفي وصفة الملاتيت الفلسطيني الاصلي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
معمول مد بالقشطة على الطريقة اللبنانية
معمول مد بالقشطة من الحلويات العربية الشهية، لذيذة وبسيطة وسريعة التحضير، مكوناتها متوفرها تشمل السميد، ماء الزهر، السمنة، السكر، المحلب، الخميرة، بالاضافة الى مكونات القشطة، جربي معمول مد بالقشطة في عيد الاضحى المبارك لانه من حلويات العيد اللذيذة وقدميها مع فنجان من القهوة.
2026-07-08
طريقة عمل اصابع التمر بالسمسم منال العالم
اصابع التمر بالسمسم تعتبر من انواع الحلويات السهلة التي يمكن استهلاكها طيلة ايام السنة ، ويكثر الاقبال عليها اكثر المناسبات كالاعياد الاضحى والفطر ، بالاضافة الى شهر رمضان المبارك .
2026-07-08
بسبوسة جوز الهند
بسبوسة جوز الهند .. شهية وطيبة .. استمتعي بتحضير ألذ أنواع الحلويات العربية .. بسبوسة مع جوز الهند لأحلى الجلسات والأوقات مع الأصدقاء .. مع بعض نصائح الشيف عالية جبرين و.. نضمن لك إضافة طبق جديد على سفرتك ولاستقبال ضيوفك
2026-07-08
كيك قلب حب بالشوكولاتة الغنية
حضرت الطاهية مي قدروة كيكة الشوكولاتة على شكل قلب الحب لتناسب تحلية في يوم الحب، استمتعي بها مع أفراد عائلتك وشاركينا تجربتك
2026-07-08
بيتي فور بالشوكولاته
يعتبر البيتي فور حلى مثالياً للضيافة في أيام العيد زينيه بحبيبات الشوكولاتة الملونة أو بالمكسرات المجروشة كاللوز والجوز. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: البيتي فور الخفيف واللذيذ
2026-07-08
غريبة بثلاث مكونات فقط لضيافة العيد
غريبة بثلاث مكونات فقط لضيافة العيد .. أبدعي بتحضيرك أطيب حلويات عيد الفطر ، وقدمي حلى الغريبة الشهي والهش بخطوات سهلة ومكونات متوفرة شاهدي: الغريبة الشامية
2026-07-08
كعك العيد بالفستق
حضري كحك العيد بالفستق قدميه مع فنجان من الشاي الساخن في سهرات العيد المميزة لكِ مع عائلتك. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: كحك بالملبن
2026-07-08
بقلاوه فستق حلبي لضيافة العيد
لضيافة مميزة للعيد حضري لعائلتك البقلاوة وزينيها بالفستق الحلبي المجروش كما بالوصفة. سيعجبك أيضًا: لضيافة العيد كنافه بلوريه
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.