المطبخ الشامي

يعتبر المطبخ الشامي من أعرق المطابخ العربية وأكثرها تنوعًا وعمقًا في التراث الغذائي. يجمع هذا المطبخ بين نكهات الشرق الأصيلة والمكونات الطازجة التي تميز بلاد الشام، حيث يستخدم الطهاة فيه الأعشاب العطرية والتوابل بحكمة وتوازن. تشتهر وصفاته بالبساطة في المكونات والعمق في النكهة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا على مائدة كل عائلة عربية. تتميز الوصفات الشامية بأنها توازن بين الصحة والمذاق، فتعتمد على الزيت الطبيعي والخضار الطازة والحبوب الكاملة. كما أن معظم هذه الأطباق سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات غالية الثمن، مما يجعلها متاحة لجميع الأسر. إنها طعام الحب والضيافة التي تعكس ثقافة الكرم والترحيب في بلاد الشام.

الوصفات

حمص الشام فيديو

2026-07-08

حمص الشام

طريقة عمل حمص الشام خطوة بخطوة بـ12 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

التبولة اللبنانية

2026-07-08

التبولة اللبنانية

يقدم إليك مطبخ سيدتي طريقة سهلة لتحضير التبولة اللبنانية، طبق يحبه الجميع وله مكانة مميزة على مائدتنا العربية، حضريه وشاركينا رأيك بطبق التبولة اللبنانية 

كبة الجبن

2026-07-08

كبة الجبن

طريقة عمل كبة الجبن خطوة بخطوة بـ8 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

الثومية بدون بيض

2026-07-08

الثومية بدون بيض

الثومية بدون بيض .. قدمي الثومية بجانب العديد من الأطباق الشهية مثل الشاورما أو الشيش طاووق أو الدجاج المشوي على الفحم

الخبز بالزبيب بالفيديو فيديو

2026-07-08

الخبز بالزبيب بالفيديو

الخبز بالزبيب بالفيديو .. شاهدي وصفات رمضان بالفيديو وقدمي على السفرة أطيب وصفات الخبز المميزة بطعم الزبيب الرائع واللذيذ.. جربيه وقدميه اليوم على سفرتك تعلمي:  الخبز بالحليب  

الأرز بالزبيب

2026-07-08

الأرز بالزبيب

الأرز بالزبيب لغداء شهي .. تعتبر أطباق الأرز من الأطباق المفضلة على موائدنا، فيحضر بجانب طبق الأرز الدجاج المشوي، واللحوم، اخترنا لك طريقة عمل الأرز بالزبيب لغداء شهي، وصفة مبتكرة وجديدة وطيبة 

طريقة عمل كروكيت بالفريك

2026-07-08

طريقة عمل كروكيت بالفريك

طريقة عمل كروكيت بالفريك خطوة بخطوة بـ19 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

السبانخ بالزيت والحمص

2026-07-08

السبانخ بالزيت والحمص

يعتبر السبانخ من الخضراوات الورقية ذات اللون الداكن، ولون السبانخ الأخضر الداكن يعتبر دليلا على أنه مصدر غني بالحديد  اخترنا لك طبق مقبلات كله فائدة وصحة .. مقبلات السبانخ بالزيت والحمص .. مفيد وغني  حضري الطبق بأبسط الطرق وتمتعوا بكل الفائدة والصحة 

فاصوليا بالزيت

2026-07-08

فاصوليا بالزيت

فاصوليا بالزيت .. لمحبي الفاصوليا قدمي على سفرتك طبق من المقبلات الشامية المعروفة جداً، طبق صحي وشهي جداً، جربيه الآن وشاركينا رأيك

فلفل محشي باللحم المفروم

2026-07-08

فلفل محشي باللحم المفروم

طريقة عمل فلفل محشي باللحم المفروم خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

 مطبق الزعتر الفلسطيني

2026-07-08

مطبق الزعتر الفلسطيني

طريقة عمل مطبق الزعتر الفلسطيني خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

صينية البطاطس بالكفتة

2026-07-08

صينية البطاطس بالكفتة

صينية البطاطس بالكفتة ..قدمي على سفرتك أشهى طبخات اللحم المفروم مع البطاطس، حمري وجهها لمزيد من الطعم اللذيذ بجانب أطباق السلطة المفضلة لعائلتك 

سلطة الباذنجان مع الجرجير

2026-07-08

سلطة الباذنجان مع الجرجير

تقدم إليك "سيدتي.نت" سلطة الباذنجان مع الجرجير، جربي هذا الطبق من السلطة وسينال إعجابك وإعجاب عائلتك

دجاج بالأرضي شوكي

2026-07-08

دجاج بالأرضي شوكي

دجاج بالأرضي شوكي لغداء شهي .. إن كنت تبحثين عن طبق مميز لوجبة الغداء، حضري دجاج بالأرضي شوكي، وصفة طيبة وشهية وغنية بالفائدة الصحية، جربي الطعم وشاركينا برأيك

طريقة عمل المناقيش

2026-07-08

طريقة عمل المناقيش

طريقة عمل المناقيش خطوة بخطوة بـ12 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

شوربة البندورة الصحية للرجيم

2026-07-08

شوربة البندورة الصحية للرجيم

تعد أطباق الشوربة من الأطباق المفضلة في فصل الشتاء وأيضاً حين تتبعين حمية.. اخترنا لك طبق شوربة البندورة الصحية للرجيم وتُستخدم البندورة الكرزية لحلاوتها، وإذا لم تكن متوفّرة يمكن إضافة ملعقة صغيرة  من السكر بدلاً منها

طريقة عمل الخرشوف المحشي بالخضروات

2026-07-08

طريقة عمل الخرشوف المحشي بالخضروات

طريقة عمل الخرشوف المحشي بالخضروات خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

طريقة عمل صينية جلاش بالخضار

2026-07-08

طريقة عمل صينية جلاش بالخضار

طريقة عمل صينية جلاش بالخضار خطوة بخطوة بـ8 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

فلفل محشو بأرز صنوايت مع الصلصة

2026-07-08

فلفل محشو بأرز صنوايت مع الصلصة

أرز صنوايتTM كالروز خيارك الأفضل لتحضير المحاشي، حضري وصفة الفلفل المحشو بأرز صنوايتTMكالروز متوسط الحبة الذي سيضمن لك نجاح الوصفة ويضيف الطعم الغني إضافة للقيمة الغذائية

فاصوليا بالطماطم وجبة غير مُكلفة ومشبعة

2026-07-08

فاصوليا بالطماطم وجبة غير مُكلفة ومشبعة

لوجبة مشبعة وبمكونات بسيطة حضري الفاصوليا بالطماطم كما بالوصفة وقدميها مع الخبز العربي.

طريقة عمل مناقيش باللحم

2026-07-08

طريقة عمل مناقيش باللحم

طريقة عمل مناقيش باللحم خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

بلح الشام بالطريقة الشامية الشهية

2026-07-08

بلح الشام بالطريقة الشامية الشهية

لتقديم أشهى وألذ أطباق الحلويات الشرقية، قدمي لضيوفك طبق حلويات بلح الشام الشهي بطريقته السهلة والبسيطة والتي قدمته لنا الشيف رولا الفار خصيصاً لمطبخ سيدتي

طريقة عمل بسبوسة بالكنافة

2026-07-08

طريقة عمل بسبوسة بالكنافة

طريقة عمل بسبوسة بالكنافة خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

طريقة عمل مهلبية الورد بالجيلي

2026-07-08

طريقة عمل مهلبية الورد بالجيلي

طريقة عمل مهلبية الورد بالجيلي خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

الأسئلة الشائعة

ما أهم المكونات التي لا تخلو منها أي وصفة شامية تقليدية؟

الوصفات الشامية تعتمد بشكل أساسي على زيت الزيتون، الثوم، والبصل كقاعدة لمعظم الأطباق. كما تستخدم الأعشاب الطازة مثل البقدونس والنعناع والكسبرة بكثرة، إضافة إلى التوابل الدافئة كالقرفة والكمون والبهارات المشكلة. عصير الليمون الحامض يضفي النكهة الحادة المميزة للطعام الشامي.

هل الوصفات الشامية مناسبة للقيود الغذائية المختلفة؟

نعم، المطبخ الشامي يتضمن خيارات متعددة تناسب معظم القيود الغذائية. هناك وصفات نباتية غنية مثل الحمص والفول والعدس، ووصفات خالية من الجلوتين، وأطباق منخفضة السعرات الحرارية. يمكن تكييف معظم الوصفات الشامية بسهولة لتناسب احتياجاتك الصحية الخاصة.

كم من الوقت يستغرق تحضير وجبة شامية تقليدية؟

معظم الوصفات الشامية لا تستغرق وقتًا طويلًا في التحضير. الأطباق البسيطة مثل الحمص والفول والسلطات تجهز في 15 إلى 30 دقيقة. الأطباق الأكثر تعقيدًا قد تحتاج إلى ساعة تقريبًا، لكن أغلب الوصفات الشامية تتميز بسهولة وسرعة التحضير.

هل يمكن تحضير الوصفات الشامية مسبقًا وحفظها؟

نعم، معظم الوصفات الشامية تحتفظ بطعمها وجودتها بشكل جيد عند الحفظ في الثلاجة. أطباق مثل الحمص والعدس والشوربات تصبح ألذ بعد يوم من التحضير. يمكن أيضًا تجميد العديد من الأطباق الشامية لمدة أسابيع، مما يجعلها خيارًا عملياً للتخطيط المسبق للوجبات.