ستيك اللحم هو من الاطباق المشهورة في كل من بريطانيا و امريكا و بعض دول اوروبا وعادة ً ما تكون من لحم العجل و تقطع من أماكن معينة من اجزاء العجل ، مثل الظهر و الخاصرة و الرقبة أحياناً ، و دائماً تشوى قطع الستيك على الفحم و تقدم مع انواع مختلفة من الصلصات و أشهرها صلصة المشروم .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تحضير صلصة الفطر :

  • 2

    نذيب الزبدة في قدر غير قابل للالتصاق على نار خفيفة

  • 3

    نضع الفطر و الثوم و نقلبه حتى يذبل

  • 4

    نضيف الدقيق و نحرك حتى يصبح لونه ذهبي

  • 5

    نسكب مرق اللحم تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يذوب الدقيق ثم نضيف كريمة الطبخ و نحرك

  • 6

    نضيف الفلفل و الملح و نترك المكونات تغلي مع التحريك لنحصل على صلصة فطر ( مشروم ) سميكة .

  • 7

    تحضير قطع الستيك :

  • 8

    نتبل الستيك بالملح و الفلفل .

  • 9

    نشوح الستيك مع الزيت في مقلاة من الطرفين حتى يتضج بحسب درجة النضج التي نرغب بها .

  • 10

    نضع الستيك في طبق التقديم و نسكب صلصة الفطر فوقه و نقدمه ساخناً مع البطاطس المهروسة ( ماش بوتيتو ) و الخضار المسلوقة

  • 11

    ( سوتيه ) .

هذا هو! لقد تعلمت الآن كيفية صنع شرائح اللحم بصلصة الفطر. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو ملاحظات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. شكرا للقراءة!