شوربة اللحم بالخضار شهية وسهلة التحضير وطعمها رائع كما أنها غنية بالفوائد فهي تحتوي على اللحم البقري والجزر واللفت والكرفس مع بهار الأوريغانو الرائع وصلصة الطماطم الشهية .
المقادير
- 1 بصلة (مفروم)
- 2 كوب جزر قطع صغيرة (مقطع)
- 2 حبة لفت قطع صغيرة (مقطع)
- 2 عود كرفس (مفروم)
- ورقة غار يابسة
- 0.5 كوب صلصة طماطم
- 4 كوب مرق لحم
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
- 2 رطل لحم بقر (مقطع)
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة (مطحون)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 23 فص 2-3 ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
نضع البصل والجزر والكرفس واللفت وصلصة الطماطم ومرق اللحم والزعتر والبقدونس المجففين والأوريغانو وأوراق الغار اليابسة في قدر طبخ كبير .
-
2
نضع اللحم في وعاء ونتبله بالملح والفلفل ونضعه جانباً . نحمّي زيت الزيتون في مقلاة ونضيف الثوم ونحرك لمدة 30 ثانية، ثم نضيف اللحم ونتركه في المقلاة دون تحريك لبضعة دقائق حتى ينضج ثم نقلّبه حتى يصبح بنياً من جميع الجوانب .
-
3
نضيف اللحم المطبوخ إلى قدر الطبخ الكبير ونحرك حتى يختلط بالخضار، ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار عالية لمدة 5 ساعات . بعد ذلك نضعه في طبق التقديم ونزينه بأوراق البقدونس الطازجة .
آمل أن يكون هذا الدليل مفيدًا في تعليمك كيفية صنع حساء الخضار باللحم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تعرف أي نصائح أو حيل أخرى لصنع هذا الطبق، فتأكد من مشاركتها معنا أيضًا!
