طريقة عمل طريقة شوربة المخلوطة التركية اطيب شوربة عدس

شوربة المخلوطة التركية من الشوربات المميزة التي يمكن أن تحضر أينما كنتم مكوناتها بسيطة ومتوفرة في البيت وهي سهلة وشهية للغاية ستحبها العائلة .

المقادير

• 1 كوب عدس أحمر
• 1 ملعقة كبيرة برغل
• 1 ملعقة كبيرة رز
• 1 حبة جزر (مبشور)
• 1 بصلة (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 8 كوب ماء ساخن
• 1 صفار بيضة
• 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي

لتحضير الصوص:

• 4 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة نعنع
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

خطوات التحضير

• 1

  نغسل كلاً من العدس والبرغل والرز ونضيفها في طنجرة الضغط مع برش الجزر والبصل المفروم والملح والماء ونحرك .

• 2

  نغطي الطنجرة ونترك المكونات تنضج على نار هادئة بعد الغليان .

• 3

  بعد أن تنضج الشوربة لدينا نطحنها بالبليندر حتى تصبح ناعمة .

• 4

  نخلط صفار البيض واللبن جيداً ونضيف إليها القليل من الشوربة ونحرك ثم نضع المزيج في الطنجرة ونحرك .

• 5

  نغطي الطنجرة ونترك المكونات على النار لدقيقتين أو ثلاث .

• 6

  نضع في مقلاة كلاً من الزيت ومعجون الطماطم ودبس الرمان والكمون والنعنع والفلفل الأحمر ونحرك جيداً .

• 7

  نضيف الصوص فوق الشوربة ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً ونترك القليل للتزيين .

• 8

  نضع الشوربة في طبق التقديم ونزين بالنعنع والفلفل الأحمر والصوص حسب الذوق .