الكشري من الأطباق الشعبية التي تأتي من المطبخ المصري المعروف بمأكولاته الشهية والمميزة ونقدم اليوم طبق الكشري الذي طالما نشتريه جاهزاً لأن تحضيره صعب كما يبدو إلا أن هذه الوصفة ستغير رأيكم حيث نقدم أسهل طريقة لعمل الكشري وبنفس المذاق المصري الأصلي أينما كنتم .

المقادير

لتحضير الدقّة :

لتحضير صلصة الكشري:

خطوات التحضير

  • 1

    نضع الزيت في قدر عميق ونحميه جيداً ثم نضيف البصل ونحمّره حتى يكتسب لوناً ذهبياً ثم نصفيه من الزيت جيداً ونضعه جانباً في وعاء فيه مناديل ورقية .

  • 2

    نضيف الشعيرية في نفس الزيت ونحرك حتى تكتسب لوناً ذهبياً .

  • 3

    نصفي العدس من الماء ونضيفه ونحمصه قليلاً مع الشعيرية مع التحريك لدقيقتين .

  • 4

    نصفي الرز ونضيفه ثم نحرك المكونات لدقيقة ثم نضيف الباستا بنوعيها ونقلب المكونات جيداً .

  • 5

    نغمر المكونات بالماء ونتركها على نار عالية حتى تغلي ثم نضيف الملح ونحرك جيداً ثم نغطي القدر ونترك المكونات تنضج على نار هادئة .

  • 6

    أثناء ذلك نحضر الصلصة فنضع الزيت في مقلاة ونحميه ثم نضيف الثوم ونحرك ثم نضيف الكزبرة اليابسة وعصير الليمون والخل ونحرك المكونات جيداً .

وهذه هي الطريقة التي تصنع بها الكشري المصري! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على وصفاتنا الأخرى أثناء وجودك هنا!