طريقة عمل الكشرى المصرى زى المحلات

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   طريقة تحضير البصل

2. 2

   نرش القليل من الملح على البصل المقطع حلقات ثم نتبله في الدقيق.

3. 3

   وفي مقلاة كبيرة، نقوم بتسخين الزيت على نار عالية، ونضع حلقات البصل مع التحريك السريع حتي لا تحترق، ونتركها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الكراميل، ويجب أن يكون البصل مقرمشًا، وينضج في (15-20 دقيقة).

4. 4

   طريقة تحضير صلصة الطماطم

5. 5

   نضع ملعقة زيت في إناء، ونضيف إليها البصل المبشور, على درجة نار متوسطة إلى أن يتحول البصل إلى ذهب شبه شفاف (لا يتحول لونها إلى اللون البني).

6. 6

   نضيف رقائق الثوم والكزبرة والفلفل الأحمر، ونتركها علي النار مع التقليب المستمر حتى تفوح رائحته (30-45 ثانية)، ونضع عصير الطماطم مع رشة ملح، ونترك المزيج يغلي حتي تزداد كثافة الصلصة (15 دقيقة أو نحو ذلك).

7. 7

   ثم بعد ذلك نضيف الخل الأبيض المقطر، ونحركه على نار منخفضة.

8. 8

   يمكنك الآن تغطية الصلصة ورفعها من على النار فقد أصبحت جاهزة.

9. 9

   ولتحضير العدس، نغلي العدس في 4 أكواب من الماء في وعاء متوسط أو مقلاة على نار عالية. نقلل الحرارة إلى ونتركه حتى يصبح العدس طرياً (15-17 دقيقة)، ينضج العدس نصف سوى.

10. 10

    ونصفي الأرز من الماء، ونضع ملعقة من الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم نضيفه مع العدس في الإناء، ونضع الملح والكزبرة ونقلبهم باستمرار لمدة حوالي 3 دقائق.

11. 11

    نضيف الماء الدافئ لتغطية خليط الأرز والعدس بحوالي 1½ بوصة (ربما ستستخدمين حوالي 3 أكواب من الماء هنا). الآن غطي الإناء واتركيه حتى يمتص الأرز و العدس كل السوائل وتنضج تمامًا (حوالي 20 دقيقة).

12. 12

    نضع المكرونة في الماء المغلي مع قليل من الملح وقليل من الزيت. ونتركها حتى تتطيب, ثم نصفيها ويمكنك تقليبها في قليل من الزيت.

13. 13

    نغطي الحمص وندفئه في المايكروويف لفترة وجيزة قبل التقديم.

14. 14

    طريقة التقديم

15. 15

    ضعي كمية من المكرونة وفوقها مزيج الأرز والعدس ثم ضيفي الصلصة والبصل الحلقات والحمص، ويمكنك تقديمه مع العيش العربي المقلي.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل الكشري المصري على اصوله

الكشري المصري على اصوله ، الكشري المصري غني عن التعريف فهو أشهر طبق في مصر لذا نقدم لكم اليوم وصفة الكشري بمذاقه الأصلي كي تتمكنوا من تحضيره في المنزل أينما كنتم فهو طبق شهي للغاية ولابد أن تتذوقوه .

2026-07-08

اسهل طريقة لعمل الكشرى المصرى

الكشري من الأطباق الشعبية التي تأتي من المطبخ المصري المعروف بمأكولاته الشهية والمميزة ونقدم اليوم طبق الكشري الذي طالما نشتريه جاهزاً لأن تحضيره صعب كما يبدو إلا أن هذه الوصفة ستغير رأيكم حيث نقدم أسهل طريقة لعمل الكشري وبنفس المذاق المصري الأصلي أينما كنتم .

2026-07-08

الكشري المصري الوصفة الأصلية

الكشري المصري الوصفة الأصلية .. يعتبر الكشري من أشهر الطبخات المصرية المعروفة، تعلمي طريقة عمله بوصفة أصلية نقدمها لك

2026-07-08

طريقة عمل دقة كشري التحرير الاصلية

طريقة عمل دقة كشري التحرير وكما هو معروف الكشري هو الطبق الشعبي للمصريين، يتم تقديمه في كل مطعم مصري تقريبا وفي كل منزل، وفي شارع من الشوارع المصرية. وكشري التحرير من أشهر المحلات المصرية التي تقدم طبقالكشري بشكل مميز، ويقبل المصريين لتناول هذا الطبق المحبوب والشعبي. ويمزج الكشري بين العدس ، والمعكرونة، والأرز في طبق واحد ، ثم تعلوها صلصة الطماطم الحارة التي يتم عملها من مزيج خاص من التوابل والبصل المقلي ، الحمص، وقد تبدو فكرة غريبة عند الكثير، لكن إذا تذوقتها ستعرف لماذا هذا الطبق هو المفضل لدى المصريين.

2026-07-08

طريقة عمل الكشري المصري مثل المحلات

الكشري المصري مثل المحلات ، يعتبر الكشري من الأكلات الشعبية التى ينفرد بها المطبخ المصري وهو من الاطباق المحببة للصغار والكبار كما أنه سهل التحضير ومكوناته قليلة التكلفة ومتوافرة فضلا عن طعمه اللذيذ ومذاقه الشهى. ويتكون الكشرى من الأرز ، والمعكرونة ، والعدس الممزوج مع صلصة الطماطم المتبلة ، وخل الثوم ، ويزين عادة بالحمص والبصل المقلي المقرمش وبالرغم من تحضيره فى المنزل إلا أن بعض السيدات لا يستطعن صنعه بذات المذاق الذى يميز طريقة تقديمه فى المحلات. اليوم نقدم لكِ طريقة كشرى المحلات المتقنة التى ترغبين فيها وتكفى 12 شخصا

2026-07-08

طريقة عمل الكشري بطريقه سهله

الكشري بطريقه سهله ، الكشري أحد الأطباق الشعبية المصرية ،ويتميزبمكوناته البسيطة وسرعة التحضير، كما أنه محبب للجميع خاصةً الأشخاص النباتيين. والكشري يتكون من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم فهو يجمع بين الأرز والمعكرونة والبصل والعدس والحمص والصلصة والدقة، وهو خليط غريب إلا أنه مميز وذو نكهة رائعة.

2026-07-08

دقة الكشري

دقة الكشري .. تضيف بعض التتبيلات الخاصة ببعض الأكلات مذاقاً مميزاً ومكملاً لها، ولا يطيب طعمها إلا بها، ومن هذه الأكلات الكشري المصري، جربي الدقة وشاركينا رأيك بالمذاق شاهدي:  الكشري المصري بالفيديو

2026-07-08

طريقة عمل صلصة الكشري

من المطبخ المصري الشهير اخترنا لك طريقة تحضير صلصة الكشري الشهية والمرافقة لطبق الكشري المصري اللذيذ والطيب