دجاج بالكاري الهندي طبق شهي من الاكلات الهندية له شهرته الواسعة، وعشاقه الكثيرون، طبق الدجاج بالكاري، ويمكن تعديل الكاري حسب المكهة ودرجة حرارة المنطقة.
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
- 450 جم من صدر الدجاج، بدون عظام وجلد، لمكعبات (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة من بودرة الكاري
- 2 فص ثوم، (مهروس)
- 0.25 ملعقة صغيرة من الملح
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل
خطوات التحضير
-
1
في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة -عالية، حمّري الدجاج، وحركيه مع بودرة الكاري، الثوم، الملح والفلفل، اطهيهم لــ 1 -2 دقيقة أكثر أو حتى تفوح الرائحة.
-
2
اغليهم، ثم خففي النار، واستمري بغليهم دون غطاء لــ 4 -6 دقائق، مع تحريكهم من حين لآخر.
هل اعجبتك هذه الوصفة؟ ما هي الوصفات الأخرى التي تود أن تراها على المدونة؟ اسمحوا لي أن نعرف في التعليقات!
