طريقة عمل دجاج تكا تندوري
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
دجاج تكا تندوري هو طبق يأتي من المطبخ الهندي الذي يتميز باستخدام التوابل التي تعطي لكل طبق مذاقه المميز ورائحته الزكية التي تفتح الشهية وهذا الطبق سهل ويمكن تحضيره أينما كنتم فهو عبارة عن أفخاذ دجاج متبلة بخلطة التندوري المميزة والمشوية ليصبح شكلها ومذاقها رائعين ومن ثم تُقدّم .
المقادير
-
4 فخذ
دجاج بدون جلد
- لتحضير التتبيلة:
-
1 ملعقة صغيرة
بابريكا
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر
(حار)
-
2 ملعقة كبيرة
فلفل أحمر كشميري
(اختياري)
-
1
عصير ليمونة
-
1 ملعقة صغيرة
بهارات تندوري
-
2 ملعقة كبيرة
زيت نباتي
-
1.5 كأس
لبن زبادي
(قوام سميك)
-
2 ملعقة كبيرة
غارام ماسالا
-
1 ملعقة صغيرة
بودرة ثوم
-
1 ملعقة كبيرة
برش زنجبيل
(أو بودرة)
-
0.5 ملعقة صغيرة
هيل
-
1 ملعقة صغيرة
كركم
-
1 ملعقة كبيرة
كمون
-
2 ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع في وعاء كل مكونات التتبيلة أي الزبادي والبابريكا والملح والفلفل الأحمر وعصير الليمون والزيت وبهارت التندوري وبودرة الثوم والغارام مسالا والزنجبيل والهيل والكركم والكمون والكزبرة اليابسة ونحرك حتى تمتزج جيداً .
-
2
نُحدِث شقوقاً طولية في أفخاذ الدجاج ثم نضعها في وعاء التتبيلة ونخلطها حتى تمتزج بالتتبيلة تماماً من جميع الأطراف .
-
3
نغطي الدجاج بالنايلون ونتركه لعدة ساعات أو ليلة كاملة في الثلاجة حتى يمتص النكهات تماماً .
-
4
نضع سلك شبكي فوق صينية الفرن ونضع الدجاج عليه ثم ندخل الصينية في الفرن على حرارة 180 لحوالي نصف ساعة حتى ينضج الدجاج مع قلب القطع في منتصف المدة .
-
5
نخرجها من الفرن ونقدمها إلى جانب الرز الأبيض وبذلك تكون جاهزة .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا جربته، فيرجى إخبارنا كيف اتضح في التعليقات أدناه. وإذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في طرحها وسأبذل قصارى جهدي للإجابة.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير دجاج تكا تندوري؟
يستغرق تحضير دجاج تكا تندوري حوالي 40 دقيقة (10 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات دجاج تكا تندوري؟
تحتاج إلى 17 مكونات: 4 أفخاذ دجاج بدون جلد، لتحضير التتبيلة:، 1 ملعقة صغيرة بابريكا، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار، 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر كشميري (اختياري)، عصير 1 ليمونة، 1 ملعقة صغيرة بهارات تندوري، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي، 1 ½ كأس لبن زبادي (قوام سميك)، 2 ملعقة كبيرة غارام ماسالا، 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم، 1 ملعقة كبيرة برش زنجبيل (أو بودرة)، ½ ملعقة صغيرة هيل، 1 ملعقة صغيرة كركم، 1 ملعقة كبيرة كمون، 2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة.
لكم شخص تكفي وصفة دجاج تكا تندوري؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
برياني الدجاج الهندي .. الطريقة الأصلية
عضوة مطبخ سيدتي Khuloud Bokhari قدمت لنا طبق برياني الدجاج الهندي بالطريقة الأصلية، حضريها وشاركينا رأيك بطعمها الشهي واللذيذ. اقرئي ايضاً : رز برياني الخضار
2023-10-17
بتر تشيكن الهندي
تعرفي على طريقة عمل بتر تشيكن الهندي من المطبخ الهندي المميز وقدميه على سفرة الغداء بطريقة سهلة وطعم شهي وساحر لأطيب وجبة تقدم على السفرة
2023-10-17
إيدام هندي بالدجاج والبطاطس
إيدام هندي بالدجاج والبطاطس .. يعتبر الدجاج الهندي من الوصفات المحببة على سفرتنا العربية، تعلمي أشهر وصفات الايدام ، وبالصحة والعافية
2023-10-17
دجاج بالكاري الهندي وصفة سهلة للغداء
دجاج بالكاري الهندي طبق شهي من الاكلات الهندية له شهرته الواسعة، وعشاقه الكثيرون، طبق الدجاج بالكاري، ويمكن تعديل الكاري حسب المكهة ودرجة حرارة المنطقة.
2023-10-17
دجاج تكا مسالا للرجيم
دجاج تكا مسالا للرجيم ..نقدم لك أطباق صحية للرجيم، ولوجبة مميزة تعرفي على طريقة عمل الدجاج الهندي تكا مسالا للرجيم، بطريقة جديدة وسهلة، اكتشفي الوصفة، وبطريقة تحضير واضحة، ومقادير دقيقة، وطعم شهي وطيب
2023-10-17
برياني دجاج هندي
برياني دجاج هندي.. جربي برياني الدجاج الهندي على مائدة رمضان، وبطريقة مطبخ سيدتي، لوجبة فطور مميزة وشهية
2023-10-17
مسالا الدجاج بالزبادي
مسالا الدجاج بالزبادي .. المطبخ الهندي مبدع بـ وصفات الدجاج الهندي بإضافة بهارات المسالا المميزة والشهية، تعلمي بالخطوات الدقيقة كيفية العمل وقدميه لوجبة غداء اليوم بجانب الأرز المفلفل شاهدي: دجاج تكا بالفيديو
2023-10-17
طريقة تحضير دجاج بالزبدة الهندي
دجاج بالزبدة الهندي طبق هند دسم لذيذ من اطيب الاكلات الهندية ، يناسب هذا الطبق عشاق التوابل، ويمكن أن يكون دجاج بالزبدة الهندي حارا حسب الرغبة ويمكنك ان تتحكمي بدرجة التوابل الحارة بداخله، يمكن أن يقدم مع طبق شهي من الأرز، أو السلطة .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.