زربيان اللحم .. لسفرة مميزة
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
قدمي لعائلتك وجبة غداء شهية من المطبخ الخليجي العريق.. مكونة من اللحم والأرز مع البهارات الشهية.. ستعشقها عائلتك .. حضرناه لك اليوم .. والطبق من إعداد الشيف رولا الفار.. وبالصحة والعافية
المقادير
-
1 كيلو
لحم الخروف
-
2 حبة
البطاطا
(كبيرة الحجم)
-
1 حبة
البصل
(كبير الحجم، مقطع شرائح بما مقدار 2 كوب من البصل)
-
1 حبة
طماطم
(كبيرة ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
-
10 فص
الثوم
(مهروس)
-
0.5 كوب
لبن زبادي
-
0.33 كوب
الزيت
-
2 0.5 لتراً
الماء
-
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
(مطحون، تتبيلة البهارات)
-
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
(تتبيلة البهارات)
-
ملعقة صغيرة
الكمون
(تتبيلة البهارات)
-
ملعقة صغيرة
الزنجبيل
(تتبيلة البهارات)
-
ملعقة صغيرة
بابريكا
(تتبيلة البهارات)
-
ملعقة صغيرة
الفلفل الاحمر الحار
(تتبيلة البهارات)
-
ملعقة كبيرة
ملح
(تتبيلة البهارات)
-
0.5 ملعقة صغيرة
القرفة
(مطحونة، تتبيلة البهارات)
-
ملعقة كبيرة
عصفر
(تتبيلة البهارات)
-
ملعقة كبيرة
عصير الليمون
-
4 كوب
أرز بسمتي
(مغسول عدة مرات ومنقوع ساعة)
-
قطعة
فحم
(وزيت / للتبخير)
-
كوب
البصل
(مقلي / للتزيين)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في قدر عميق يوضع الزيت ويقلى بها البصل ويقلب إلى أن يصبح بني اللون ويصفى البصل في طبق جانبي ويوضع في نفس الزيت اللحمة وتتبيلة البهارات جميعها وعصير الليمون واللبن والقرفة والعصفر والثوم ونصف مقدار البصل المقلي والطماطم المقطعة ويقلب الجميع جيدا حتى يغلي اللحم لمدة 5 دقائق.
-
2
ثم يوضع الماء على اللحم ويترك حتى يغلي مرة ثانية ثم يغطى القدر ويترك ليغلي مدة ساعة ثم ضعي البطاطا والملح في هذه المرحلة واتركيه ليغلي 30 دقيقة.
-
3
يصفى الأرز من ماء النقع ثم يوضع على اللحم (يمكنك تقدير المرق بالنسبة لكل كوب أرز كوب ونصف مرق) ويترك حتى يغلي الأرز ويترك تقريبا 20 دقيقة. ثم توضع الفحمة على النار حتى تصبح جمرة ثم يوضع الزيت في طبق عميق على سطح الأرز وتوضع عليه الجمرة مباشرة ويغطى القدر فورا.
-
4
يترك الأرز لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تماما ثم يسكب الأرز في طبق التقديم ويزين بالنصف الآخر من البصل المقلي ويقدم حالا.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع Meat Zurbian. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
ما هي مكونات زربيان اللحم .. لسفرة مميزة؟
تحتاج إلى 21 مكونات: لحم الخروف، البطاطا، البصل، طماطم، الثوم، لبن زبادي، الزيت، الماء، فلفل أسود، بهار مشكل، الكمون، الزنجبيل، بابريكا، الفلفل الاحمر الحار، ملح، القرفة، عصفر، عصير الليمون، أرز بسمتي، فحم، البصل.
لكم شخص تكفي وصفة زربيان اللحم .. لسفرة مميزة؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
رز باللحم المفروم
رز باللحم المفروم .. تتميز السفرة العربية بوجود أطباق الأرز المفلفل بجانب العديد من الأطباق الأخرى، نقدم لك طريقة عمل رز باللحم المفروم، شاركيه مع عائلتك بجانب الدجاج المشوي لأحلى وأطيب وجبة غداء
2026-07-08
صينية رز بالدجاج
صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي: أرز بالدجاج والخضار بالفيديو
2026-07-08
مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية
نقدم لكم وصفة مقلوبة الدجاج والخضراوات وهي من وصفات أعضاء مطبخ سيدتي، حضرتها رولا من الإمارات العربية المتحدة، وصفة مميزة وشهية وبطريقة مبتكرة وسهلة التحضير أيضاً
2026-07-08
الكبسة السعودية التقليدية
الكبسة .. تعد وصفات الكبسة من أكلات رمضان الرئيسية المفضلة على سفرة رمضان، تعلمي طريقة سريعة لتحضير أطيب وصفات كبسة الدجاج الشهية واللذيذة شاهدي: الكبسة البيضاء باللحم بالفيديو
2026-07-08
كبسة دجاج تندوري
كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي: فيديو أسهل كبسة بالجزر
2026-07-08
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
2026-07-08
كبسة الدجاج في حلة ضغط
كبسة الدجاج في حلة ضغط .. استخدام طنجرة الضغط لإعداد وصفات الأكل له ميزة مهمة جداً وهي سرعة تحضيرها، كما أن للمأكولات مذاقاً مختلفاً وشهياً حين استخدامها، حضري وصفات الكبسة الشهية بأسهل الخطوات شاهدي: كبسة الدجاج السهلة والسريعة بالفيديو
2026-07-08
ريش بالفرن مع البطاطس
ريش بالفرن مع البطاطس .. الصواني بالفرن من الوصفات الرمضانية السهلة والمرغوبة لدى الجميع، تعلمي طريقة عمل أطيب وصفات ريش اللحم الشهية مع البطاطس الرائعة تعلمي أيضاً: الريش الضاني في الفرن
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.