زربيان اللحم السعودي ... يمتلك هذا الطبق من وصفات اللحوم شهرة واسعة، ويُقدم في الأعياد والعزومات، تعرفي على طريقة تحضيره وقدميه على سفرة غداء اليوم تعلمي أيضاً:  زربيان دجاج  

المقادير

  • نصف كوب (+ ملعقة كبيرة) الزيت النباتي
  • 2 حبة (مقطع إلى شرائح) البصل
  • 500 غراماً (مع العظام) لحم غنم
  • 4 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات) البطاطس
  • كوب لبن زبادي
  • رأس الثوم
  • ملعقة كبيرة الكمون
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
  • ربع ملعقة صغيرة الكركم
  • ملعقة صغيرة سبع بهارات
  • 2 عود القرفة
  • 10 حبات هيل
  • نصف ملعقة صغيرة القرنفل
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • حسب الرغبة فلفل أخضر حار
  • 3 اكواب الماء
  • 3 ورقات ورق غار
  • 2 كوب الأرز
  • نصف ملعقة صغيرة الزعفران

خطوات التحضير