بمجموعة من التوابل المتوفرة في مطبخك بإمكانك تحضير أشهي وجبة من ريش لحم الضأن المشوية اللذيذة. سيعجبك أيضًا: مجبوس لحم لغداء العيد
المقادير
- مكوّنات الصلصة:
- 0.25 كوب - زيت الزيتون.
- 0.25 كوب - عصير الليمون.
- 0.25 كوب - خل البلسميك.
- 3 فص - ثوم مقشر و. (مهروس)
- مكوّنات التتبيلة:
- ملعقة كبيرة - مسحوق الكزبرة ال. (ناعم)
- ملعقة صغيرة - مسحوق القرفة.
- ملعقة صغيرة - بابريكا.
- - القليل من بودرة شطة.
- - القليل من بودرة الثوم
- ملعقة كبيرة - مسحوق الكمون ال. (ناعم)
- 0.5 ملعقة - الزنجبيل. (مبشور)
- - القليل من الهيل ال. (مطحون)
- - القليل من الفلفل الأسود.
- قرن - مسحوق الفل
خطوات التحضير
-
1
نضع كلاً من زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والثوم في وعاء واسع.
-
2
نخلط المكوّنات السابقة جيداً، حتّى تتجانس مع بعضها البعض.
-
3
ننقع ريش الغنم في الخليط لمدة لا تقل عن 10 دقائق مع استمرار التقليب من فترة لأخرى.
-
4
نضع كلاً من البابريكا والشطة والقرفة والكمون والكزبرة والهيل والقرنفل والزنجبيل والفلفل والثوم في وعاء واسع.
-
5
نقلب المكوّنات جيداً حتّى تتداخل مع بعضها البعض.
-
6
نضع قطع الريش في خليط التوابل ونقلبها جيداً حتّى تتغطى من جميع الجهات بطبقة من التوابل.
-
7
نسخن الشواية ونضع الريش داخلها لمدة لا تقل عن عشر دقائق مع الحرص على تقليبها من وقت لآخر حتّى لا تحترق.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية تتبيل ريش الضأن في العيد. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تعرف أي نصائح أو حيل أخرى، فتأكد من مشاركتها أيضًا!