يعتبر الدجاج المشوي من أشهر الأطباق حول العالم ، ولتحضير الدجاج المشوي الكثير من الطرق و النكهات التي تختلف بحسب الطهاة و ثقافة الشعوب ، و من أطيب اصناف الدجاج المشوي في بلاد الشام مثلاً هو دجاج الشواية الذي يقدم في المطاعم مع كريم الثوم و رغيف من الخبز المدهون بمعجون الفلفل الحار . في وصفتنا هذه نقدم لكم طريقة مضمونة و مثالية لتتبيل الدجاج ، و تحضيره للشوي للحصول على أفضل نكهة تناسب أذواق الجميع و هذه التتبيلة مجربة و تصلح للدجاج المحشي أيضاً و المشوي على الفهم .
المقادير
- 11200 1 دجاجة بوزن 1200 غ
- 3 ملعقة خل تفاح
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 0.5 كوب ماء
- 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل ال (حار)
- 3 ملعقة زيت زيتون
- 3 فص ثوم (مهروس)
- 0.5 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة طعام ملح
خطوات التحضير
-
1
نخلط جميع المكونات السائلة و الجافة في وعاء صغير
-
2
نوزع المزيج على كامل اجزاء الدجاجة من الداخل و الخارج
-
3
نضعها في و عاء كبير و نغطيها
-
4
نتركها في الثلاجة لمدة 5 ساعات أو أكثر حتى تتشرب النكهات و تصبح جاهزة للشوي
-
5
ملاحظات للشوي :
-
6
يمكن شوي الدجاج بالكيس الحراري الخاص بالفرن و ادخالها لمدة ساعتين .
-
7
كما يمكن شويها في صينية الفرن و تغطيتها بالقصدير حتى تنضج .
-
8
و من أفضل طرق شوي الدجاج بالفرن استخدام شواية الفرن المتحركة .
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع تتبيلة الدجاج المشوي في الفرن، حان الوقت لاختبار مهاراتك. اشعل الشواية واطبخ!
