تورتليني بالصلصة البيضاء ، حساء متميز وشهير في قوائم الأطباق الرئيسية للولائم والمطاعم، ويرجع ذلك لغنها بالمكونات المغذية والشهية المكونة من الفطر والسبانخ والكرفس والجزر ومعكرونة التورتيليني، المحضرة بحساء المرق والحليب المكثف والنشاء والتوابل والثوم والبصل، ويقدم عادة مع أطباق رغيف اللحم المشوي
المقادير
- 5 كوب سبانخ
- 1 كوب حليب
- 1 بصلة (مفروم)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 كوب نشاء الذرة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ساق كرفس (مفروم)
- 4 كوب مرق الدجاج
- 2 جزرة كبيرة (مفروم)
- 300 جم فطر مطبوخ (طازج)
- 1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية
- 350 جم حليب مكثف غير محلى
خطوات التحضير
-
1
نحمص الفطر والبصل والجزر والكرفس والثوم والتوابل .
-
2
نضيف المرق، ونغطي الطبق حتى الغليان على حرارة متوسطة .
-
3
نضيف الحليب المكثف والمعكرونة والنشاء بعد حله بالماء، ونغطي الوعاء .
-
4
نطهو على حرارة متوسطة 45 دقيقة لتصبح الصلصة سميكة، والمعكرونة طرية .
-
5
نضيف السبانخ، ونغطي الوعاء ونطهو 5-10 دقائق أخرى حتى تنضج السبانخ .
-
6
نصب الحليب والملح والفلفل حسب الحاجة لضبط القوام اللزوجة، ويقدم بشكل دافئ .
وهذا كل شيء! لقد صنعت الآن تورتيليني بالصلصة البيضاء. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. شكرا للقراءة!