طريقة عمل تكة الدجاج بالفرن
وقت التحضير
1 دقيقة
وقت الطهي
1 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
تكة الدجاج بالفرن يعود اسم تكة لأسماء الأطباق الهندية، وأصبح فيما بعد شائعاً في بلاد الشام والعراق وتركيا، وقد تم إعداد الطبق هنا بالدجاج التركي، لذلك يعتبر تكة الدجاج بالفرن عنصراً لا غنى عنه في المناسبات و الولائم .
المقادير
-
1 كوب
من البرغل
-
1 حبة
طماطم كبيرة
-
1 كوب
مرق الدجاج
-
2 ملعقة
بقدونس
(مفروم)
-
قشر ليمونة واحدة
(مبشور)
-
4 ملعقة كبيرة
من زيت الزيتون
-
1
بياض البيض
-
2 فص
ثوم
(مفروم)
-
ورقة
قليل من الزعتر المجففة
-
1 ملعقة صغيرة
عصير الليمون
-
صدر
من الدجاج المفرومة
(450غ)
-
4
من الثوم ال
(مفروم)
-
1 ملعقة كبيرة
كركم
-
2 كوب
بصل
(مفروم)
-
1 ملعقة صغيرة
كمون
-
2 ملعقة
زنجبيل
(مبشور)
-
5 حبة
من الطماطم الكبيرة
-
1 ملعقة طعام
من زيت الزيتون
-
2 ملعقة صغيرة
حبيبات السكر
-
الفلفل والملح
(حسب الذوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
وعاء مناسب نضع مرق الدجاج على نار عالية، وعند الغليان نطفئ النار ونضيف البرغل مع برش الليمون ونغطي الوعاء، وعندما ينضج البرغل بسخونة الماء
-
2
نضيف الطماطم والبقدونس وزيت الزيتون والملح نترك البرغل ليستريح بينما نحضر كرات الدجاج
-
3
فنجمع في وعاء كبير صدور الدجاج المفرومة مع الثوم وعصير الليمون والزعتر المجفف وبياض البيض والملح والفلفل، ونخلط جيداً
-
4
نبدأ بتشكيل كرات بقطر 1 انش، ونضعها في صينية فرن مدهونة ومجهزة بورق الزبدة
-
5
نخبز بالفرن على درجة (165 F) لمدة 22 دقيقة، وبعد ذلك نخرجها من الفرن ونغطي الصينية لتبقى دافئة .
-
6
في مقلاة كبيرة وعلى حرارة متوسطة، نطبخ زيت الزيتون مع البصل حتى يصبح باللون البني، ثم نضيف الزنجبيل والثوم ويقلى لدقيقة واحدة، ثم نضيف الطماطم وتطهى لتصبح طرية
-
7
نضيف الكركم والكمون والسكر ونطهو 5 دقائق، ثم نضيف كرات اللحم المطبوخة للصلصة، ونتركها 15 دقيقة، ونضيف والملح والفلفل حسب الرغبة
-
8
نضع البرغل في صحن التقديم وفوقها كرات اللحم، وقدمي الطبق إلى جانب شرائح الليمون وأوراق الكزبرة إذا رغبت في ذلك
وهذا كل شيء! لقد تعلمت الآن كيف تصنع دجاج تكا في الفرن. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تجربها بنفسك. أخبرنا كيف تم ذلك في التعليقات أدناه ولا تنس مشاركة هذا المنشور مع أصدقائك إذا وجدت أنه مفيد.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير تكة الدجاج بالفرن؟
يستغرق تحضير تكة الدجاج بالفرن حوالي 2 دقيقة (1 دقيقة تحضير و1 دقيقة طهي).
ما هي مكونات تكة الدجاج بالفرن؟
تحتاج إلى 20 مكونات: 1 كوب من البرغل، 1 حبة طماطم كبيرة، 1 كوب مرق الدجاج، 2 ملاعق بقدونس مفروم، مبشور قشر ليمونة واحدة، 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، 1 بياض البيض، 2 فص ثوم مفروم، قليل من أوراق الزعتر المجففة، 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون، (450غ) من صدور الدجاج المفرومة، 4 من الثوم المفروم، 1 ملعقة كبيرة كركم، 2 كوب بصل مفروم، 1 ملعقة صغيرة كمون، 2 ملاعق زنجبيل مبشور، 5 حبات من الطماطم الكبيرة، 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون، 2 ملعقة صغيرة حبيبات السكر، الفلفل والملح حسب الرغبة.
لكم شخص تكفي وصفة تكة الدجاج بالفرن؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل دجاج منشوريان صيني
دجاج منشوريان الهندي أو الصيني، مع الاختلاف ببعض المكونات، من الأكلات التي نطلبها من المطاعم ولكن في هذه الوصفة طريقة تحضر المنشوريان بمذاق ألذ في البيت .
2023-10-17
دجاج تكا مشوي على الفحم بالتتبيلة الاصلية
دجاج تكا مشوي على الفحم هو من اشهر وصفات الدجاج الهندية التي تكتسب طعمها المميز من مجموعة التوابل الشهيرة التي يتبل بها هذا الدجاج لتحضير دجاج تكا مشوي بجودة عالية.
2023-10-17
طريقة عمل دجاج المسالا الهنديه الاصلية
دجاج المسالا الهنديه تحضر من الدجاج المطبوخ بصلصة البندورة بالتوابل كالغارام ماسالاوالتندوري ماسالا والبصل ومضاف لها أليها معجون الكاجو، والفلفل الأحمر الحار، مع الكركمومعجون الثوم بالزنجبيل ليعطيكِ طبقاً لايقاوم. حضري دجاج المسالا الهنديه لعائلتك وقدمي بجانبه الخبز.
2023-10-17
طريقة عمل دجاج تكا بالفرن
دجاج تكا بالفرن من وصفات الدجاج السهلة ذات المذاق الرائع والمميز حيث يتم استخدام العديد من البهارات لذا محبي الطعم الحار يفضلون هذا الطبق كثيراً حيث يتم تحضير تتبيلة الدجاج المكونة من الزيت والزبادي وصلصة الطماطم والخل مع التوابل المشكلة ثم تتبل فيها الدجاجة جيداً ثم توضع في الفرن حتى تنضج وتتحمر تماماً وبذلك يصبح دجاج تكا جاهزاً .
2023-10-17
طريقة عمل تشكن كاري الهندي الاصلي
تشكن كاري الهندي من الأطباق الهندية التي انشهرت في البلاد العربية وحول العالم، فهي شهية للغاية وتتميز كما جميع المأكولات الهندية بتوابلها ورائحتها الزكية، كما أن مكوناتها رائعة ويمكنكم تحضيرها في منزلكم أينما كنتم باتباع الطريقة التالية بالتفصيل.
2023-10-17
طريقة عمل دجاج هندي بالكريمة
دجاج هندي بالكريمة او دجاج كولفي ، طبق لذيذ من المطبخ الهندي ، يتم تحضره بطريقة جديدة و مبتكرة على شكل مخاريط من الدجاج مطبوخة على البخار و مغمسة بصلصة الكريمة و التوابل اللذيذة .
2023-10-17
طريقة عمل دجاج تكا بالفرن الهندي
دجاج تكا بالفرن وصفة من المطبخ الهندي تتميز بغناها بالتوابل و شكلها الامميز ولونها الأحمر انتقل هذا الطبق عن طريق الهند الى مصر و الخليج العربي . و اليكم الطريقة الأصلية لتحضيره .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.