دجاج هندي بالكريمة او دجاج كولفي ، طبق لذيذ من المطبخ الهندي ، يتم تحضره بطريقة جديدة و مبتكرة على شكل مخاريط من الدجاج مطبوخة على البخار و مغمسة بصلصة الكريمة و التوابل اللذيذة .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    أضف الملح، الملح الأسود، الفلف الأسود، الكزبرة المقطعة، الثوم المهروس والمقلي إلى الدجاج المفروم.

  • 2

    أضف البصل، مسحوق الهيل، الفلفل الأخضر المقطع والزنجبيل مع 3 مكعبات من الثلج وقم بخلطها مع الدجاج حتى يتجانس المزيج.

  • 3

    ضع المزيج في أكياس أنبوبية وقم بملء ¾ قوالب كولفي.

  • 4

    ضع عود من الخشب في الوسط وأغلق القالب بورقة من الألمنيوم.

  • 5

    قم بطبخها على البخار لـ 7 – 8 دقائق وبعدها أخرج الكولفي من القوالب.

  • 6

    تقدم ساخنة مع غموس الطماطم.

هذه هي طريقة عمل الدجاج الهندي مع الكريمة. آمل أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور ووجدته مفيدًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. شكرا للقراءة!