دجاج المسالا الهنديه تحضر من الدجاج المطبوخ بصلصة البندورة بالتوابل كالغارام ماسالاوالتندوري ماسالا والبصل ومضاف لها أليها معجون الكاجو، والفلفل الأحمر الحار، مع الكركمومعجون الثوم بالزنجبيل ليعطيكِ طبقاً لايقاوم. حضري دجاج المسالا الهنديه لعائلتك وقدمي بجانبه الخبز.
المقادير
- 0.5 كيلو غرام من الدجاج لقطع صغيرة (مقطع)
- 1 حبة بصل كبيرة
- 15 قطعة 1.5 بندورة ل صغيرة (مقطع)
- 15 ملعقة كبيرة 1.5 من معجون الثوم بالزنجبيل
- 1 ملعقة كبيرة بودرة الفلفل الأحمر ال (حار)
- 0.25 ملعقة كبيرة كركم
- 1 ملعقة كبيرة من توابل الغارام ماسالا
- 0.5 ملعقة صغيرة تندوري الماسالا
- 0.5 ملعقة صغيرة من بودرة الكمون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 50 جم معجون الكاجو
- قطعة زبدة ل صغيرة (مقطع)
- الكزبرة للتزيين. (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
انقعي قطع الدجاج مع توابل التندوري والغارام ماسالا والكمون، عصير ليمون.
-
2
اسكبي القليل من الزيت في مقلاة واقلي فيها قطع الدجاج المنقوعة، ثم ضعيها جانباً.
-
3
اضيفي بعض الزيت في مقلاة واقلي فيها البصل المفروم ليصبح البني اللون.
-
4
ثم اضيفي معجون الثوم والزنجبيل واقليهما جيداً.
-
5
اضيفي بودرة الفليفلة الحمراء والكركم واطبخي المزيج أيضاً.
-
6
اسكبي القليل من الماء واضيفي البندورة واطبخيهم جيداً.
-
7
ثم اضيفي معجون الكاجو واقلي فيها كل المكونات، ثم ضعي قطع الزبدة وقطع الدجاج فوق المزيج.
-
8
اطبخي المزيج حتى ينضج تماماً، ثم اسكبيه في طبق التقديم وزينيه بمفروم الكزبرة.
هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع دجاج ماسالا الهندي الأصلي. أتمنى أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!
