طريقة عمل تغميزة الفول الأخضر والفيتا والريكوتا بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تغميزة الفول الأخضر والفيتا والريكوتا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويرص الخبز في 2 صينية فرن وينث عليه بالتساوي 1 ملعقة كبيرة زيت والسماق ويتبل بالملح والفلفل و يحمص في الفرن لمدة 7-8 دقائق حتى يحمر ويصبح هش و يوضع جانباً لمدة 10 دقائق لتبرد ثم يكسر إلى قطع كبيرة .

  • 2

    في هذه الأثناء يسلق الفول في إناء متوسطة من الماء المغلي المملح حتى يلين ثم يصفى ويشطف تحت مياه جارية باردة ونزيل الجلد .

  • 3

    يهرس الفول مع الفيتا وجبنة الريكوتا والثوم في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة تقريباً و يتبل بالملح و الفلفل .